![汤圆是冷水下锅还是热水下锅]( "汤圆是冷水下锅还是热水下锅")
- 汤圆是冷水下锅还是热水下锅的答案是：热水汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品...
- 20867
![冻饺子冷水下锅还是热水]( "冻饺子冷水下锅还是热水")
- 冻饺子冷水下锅还是热水的答案是：热水下锅煮饺子最正确的做法就是热水下锅，也即是水温在七八十度的时候，而不是开水下锅。因为速冻饺子是包好冷冻定型的状态，热水下锅，饺子就会因为瞬间遇热而更快的煮熟，且煮熟以后的饺子皮是有弹性不易煮烂的。如果是开水下锅，水的温度太高，沸腾...
- 4269
![冻水饺用冷水还是热水下锅？]( "冻水饺用冷水还是热水下锅？")
- 冻水饺用冷水还是热水下锅？的答案是：热水下锅煮饺子最正确的做法就是热水下锅，也即是水温在七八十度的时候，而不是开水下锅。因为速冻饺子是包好冷冻定型的状态，热水下锅，饺子就会因为瞬间遇热而更快的煮熟，且煮熟以后的饺子皮是有弹性不易煮烂的。冷水下锅的话，饺子不容易煮熟并...
- 13965
![淡菜是冷水下锅还是热水下锅]( "淡菜是冷水下锅还是热水下锅")
- 新鲜的淡菜一般都是煮着吃，煮的时候一定要凉开水，如果是热的,那壳就不张开了，煮到熟还是紧紧闭着的。煮到开口就可以食用，一般海边人吃它都是一煮一大锅。然后一口大蒜，扒块肉放嘴里。说实话，虽然它很便宜，但是有肉肉的口感，还有海鲜特有的鲜味。味道还是可以的！正确清洗淡菜的方...
- 26930
![炖鸽子汤用冷水还是热水下锅]( "炖鸽子汤用冷水还是热水下锅")
- 煲鸽子汤时,是用凉水还是热水?直接冷水下锅，很多小伙伴平时喜欢喝鸽子汤，在炖鸽子汤的时候使用冷水下锅，能够有效的改变鸽子汤的口感，其次我们在炖鸽子汤的时候，利用冷水下锅也能够有效的去除鸽子肉当中的杂质和水沫，有效的缓解鸽子肉当中的腥味，当我们在烹饪鸽子汤的时候，有条件...
- 28878
![蒸包子凉水下锅需要几分钟]( "蒸包子凉水下锅需要几分钟")
- 1、蒸包子凉水下锅等它冒气之后要再蒸6分钟左右就会熟了，如果是比较大的包子，那么需要的时间会更长，大概在15分钟左右。2、另外，也是我们在蒸包子的时候要注意的一点，就是看到包子蒸熟了之后不能立即开锅，要耐心的等待5~10分钟，这样包子开锅之后不会马上变软塌陷。3、而且不仅看...
- 22735
![煮鸡蛋冷水下锅好还是热水好呢]( "煮鸡蛋冷水下锅好还是热水好呢")
- 先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅，水开后煮8分钟左右，然后关火焖5分钟（也可以直接煮10分钟）。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。煮鸡蛋必定要把鸡蛋煮熟透！在生活中，很多人爱好吃溏心鸡蛋，也就是未熟透还流着蛋黄的鸡蛋，溏心鸡蛋虽...
- 30954
![煮荸荠是凉水下锅还是热水下锅]( "煮荸荠是凉水下锅还是热水下锅")
- 建议是冷水下锅。荸荠是一种白脆的水果，含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分。虽然开水可以缩短蒸煮时间，但一般还是建议用冷水，因为在蒸煮过程中，产生的水蒸气会慢慢渗入果肉，使果肉内外的荸荠如果熟度相近，荸荠的味道会更好。如果在沸水中煮沸，荸荠最外层的...
- 25014
![方便面煮的时候冷水下锅还是热水下锅]( "方便面煮的时候冷水下锅还是热水下锅")
- 煮泡面是冷水下锅还是热水下锅方便面是我们家中日常储备的食物。时间比较赶的时候煮上一包非常方便，几分钟就能吃上一顿饭。但是很多人都不知道煮方便面应该冷水下锅还是热水下锅。煮方便面的时候，冷水下锅煮出来的面会比较软，而热水下锅煮出来的面特别筋道，Q弹爽滑。喜欢哪...
- 14198
![煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅]( "煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅")
- 呢？1、其实煮咸鸭蛋也是有一定技巧的，许多人煮咸鸭蛋的时候都喜欢先把水烧开，然后再放入咸鸭蛋开始煮。可能是认为热水煮出来的蛋熟的比较快，就比较省事。2、其实这样是不对的，要煮出美味的咸鸭蛋应该是将蛋和冷水一起下锅，先用大火将水煮沸，然后再用中小火慢煮五分钟左右捞出，最...
- 26601
![煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅]( "煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅")
- 1、煮汤圆是开水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象。2、而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。3、特别是冷水下锅煮还是开水下锅...
- 7623
![清炖羊肉是凉水下锅还是热水下锅]( "清炖羊肉是凉水下锅还是热水下锅")
- 制作清炖羊肉时，必须要冷水下锅的，如果用热水直接炖羊肉，那么就会使羊肉瞬间受热，导致羊肉表皮紧缩，而羊肉里面的残留血液无法渗出，会让羊肉的食用口感产生变化，吃起来就有种发材的感觉，也就失去了羊肉本质的味道。羊肉最好的吃法其实就是清炖，用清炖这种方式制作出来的羊肉，才能吃...
- 27632
![速冻馄饨冷水下锅还是热水下锅]( "速冻馄饨冷水下锅还是热水下锅")
- 速冻馄饨应该热水下锅。如果用冷水煮得话，馄饨煮的時间太长便会炖烂。在煮馄饨的情况下，能够在水中加少量食用盐或是白米醋，可以防止馄饨破皮。速冻馄饨虽然是速食食品，但是营养价值也是比较高的，现在的速冻馄饨种类非常多。各种馅料五花八门，可以满足很多人胃口。速冻馄饨虽然...
- 12151
![蒸螃蟹要等水开才下锅吗]( "蒸螃蟹要等水开才下锅吗")
- 不需要哦，冷水就可以上锅蒸了。蒸蟹用的是活蟹，不同于蒸蛋羹、馒头、蒸红薯等死物。蒸熟时，螃蟹会因为高温的刺激而移动身体。如果用开水蒸的话，螃蟹会出现短暂的高温如果肉变腥，四肢脱落，建议把螃蟹放在冷水里慢慢加热，就像在温水里煮青蛙一样水，让螃蟹安静地蒸熟，这样蒸出来的螃...
- 2598
![蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅]( "蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅")
- 馒头是常见的早餐,很多人会自己在家做馒头吃。但是要想自己在家做的馒头跟外面卖的馒头一样好吃好看,那就需要掌握蒸馒头的技巧了。蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅蒸馒头的时候是用冷水下锅。将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同...
- 5226
![蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅]( "蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅")
- 用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右...
- 29508
![鱼丸是冷水下锅还是热水下锅]( "鱼丸是冷水下锅还是热水下锅")
- 鱼丸其实冷热水都可以下锅，只是说不同水温下的鱼丸口感是不同的。热水煮的鱼丸可能会出现没有煮熟的情况，而冷水煮的鱼丸口感会更好一点，所以在选择什么水温下鱼丸是按照自己的饮食习惯决定的。鱼丸又叫做鱼蛋、水丸等，它是用淡水鱼的鱼肉来制作的，是一种非常具有海洋风味的食...
- 9705
![粘豆包是开水下锅蒸还是冷水下锅蒸]( "粘豆包是开水下锅蒸还是冷水下锅蒸")
- 粘豆包一般开水下锅蒸。粘豆包是中国东北地区的一种特殊食物，也被称为豆包。粘豆包主要由黄米面、干面粉、红豆、发酵粉和糖制成。准备好的粘豆包可以蘸糖。蘸糖的粘豆包味道香甜可口，非常美味。由于粘豆包特别容易储存，制作粘豆包的原料也很容易获得，因此粘豆包受到了更多人...
- 9658
![小米是开水下锅还是冷水下锅]( "小米是开水下锅还是冷水下锅")
- 小米最好的下锅时机是水开后下锅。很多人在煮小米粥时习惯冷水下锅，但是煮成之后汤汁清浮、不浓稠，也无法煮出小米当中的米油，因此不能达到小米粥口感最佳的状态。所以在煮粥时，我们一定要掌握好将小米下锅的时间。我们可以在煮粥之前先将其浸泡在冷水中，大约十分钟，在水开之后...
- 24830
![煮板栗直接下锅就错了 简单窍门 板栗香甜软糯 好吃又好剥]( "煮板栗直接下锅就错了 简单窍门 板栗香甜软糯 好吃又好剥")
- 在板栗丰收的季节，人们总是被香甜软糯的板栗所吸引。可以享受外面街头巷尾的炒板栗，还可以在家轻松煮制美味的板栗，但往往自家制作的板栗不如外面卖的香甜，这是可能没有把握煮板栗的小窍门。分享一些煮板栗的技巧，确保您的板栗香甜软糯，美味十足。1.选择新鲜板栗选择新鲜的板栗...
- 21523
![速冻饺子冷水下锅还是热水下锅]( "速冻饺子冷水下锅还是热水下锅")
- 速冻饺子冷水下锅还是热水下锅的答案是：热水下锅。速冻饺子应该热水下锅，因为饺子本身冷冻的时候就是包好的，冷水下锅，伴随着水温的缓慢升高，饺子就会由外到里加速解冻，造成外皮先破开的现象，从而破皮露馅。另外，在煮饺子的过程中，可以加入一点盐，因为饺子皮是没有盐味的，煮饺子的时...
- 28867
![煮猪肝是冷水下锅还是开水下锅]( "煮猪肝是冷水下锅还是开水下锅")
- 煮猪肝应该冷水下锅，如果开水下锅煮，会使猪肝里面的血块凝结住，从而影响猪肝的口感。煮猪肝时应该提前将猪肝在清水中浸泡一段时间，在锅中放入适当的清水，然后下锅煮猪肝，待水开后撇去浮沫，再加花椒、葱姜等，可以有效去腥，最后将猪肝煮一个小时左右就可以捞出了。猪肝也就是指猪的...
- 29813
![煮玉米直接下锅煮大错 教您正确方法 香甜软糯营养不流失]( "煮玉米直接下锅煮大错 教您正确方法 香甜软糯营养不流失")
- 夏天是吃玉米的好季节，金灿灿的玉米颗粒充满了诱人的诱惑，它们美味且富含营养，被誉为"黄金作物"。许多人在煮玉米时常常犯了一个大错误，导致玉米口感差、流失了大量的营养。1.选择新鲜的玉米确保你购买的是新鲜的玉米。不要购买已经剥好皮的玉米棒，剥掉皮的玉米容易流失水分...
- 9671
![鸡蛋冷水下锅煮几分钟？]( "鸡蛋冷水下锅煮几分钟？")
- 鸡蛋冷水下锅煮几分钟？的答案是：5分钟。一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。煮鸡蛋时需要注意什么1...
- 14859
![蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅]( "蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅")
- 在蒸螃蟹时，冷水下锅还是热水下锅应该视情况而定。如果是冷冻螃蟹，建议用冷水下锅，因为在加热的过程中螃蟹会逐渐解冻，然后缓慢加热，冷冻螃蟹在冷水下锅的情况下，受热均匀，不会出现外熟内生的情况。如果是新鲜螃蟹，则建议用热水下锅，新鲜螃蟹的味道比冷冻螃蟹的更鲜美，热水下锅可以...
- 10701
维知科普网
