![圆茄子西红柿炖牛肉的做法]( "圆茄子西红柿炖牛肉的做法")
- 家里还有些熟牛肉，正好还有一个圆茄子，小编偏爱西红柿，所以用茄子炖牛肉时都会加一到两个西红柿，感觉做出来的汤汁特别合口味。下面我把做法说一下，喜欢的可以看看。工具/材料圆茄子一个，西红柿1-2个，熟牛肉适量，葱、蒜瓣、干辣椒适量，生抽少许，食盐适量。操作方法01选新鲜的圆茄子...
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![番茄炖牛肉的营养]( "番茄炖牛肉的营养")
- 番茄炖牛肉既有蛋白质同时又含有丰富的维生素，番茄维生素A含量丰富，能促进骨骼生长，牛肉含有丰富的蛋白质，能提高人体免疫力，针对病后调养也有很好的效果，番茄炖牛肉是一道营养价值极高的菜肴。番茄炖牛肉的营养:番茄炖牛肉是一道传统名菜，此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又...
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![怎么做超美味的土豆芸豆胡萝卜炖牛肉？]( "怎么做超美味的土豆芸豆胡萝卜炖牛肉？")
- 今天小编家里，剩了一点土豆，芸豆和胡萝卜，所以说小编就想干脆用土豆芸豆，胡萝卜炖牛肉好了。不仅做法简单，而且营养丰富，做出来颜色也非常好看。那么下面小编就来跟大家分享一下这道美味的土豆芸豆，胡萝卜炖牛肉是怎么做的，感兴趣的朋友快来看看吧。操作方法01首先需要准备好两个...
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![白萝卜炖牛肉的做法]( "白萝卜炖牛肉的做法")
- 主食材：牛肉600克，白萝卜1个，胡萝卜1个，大葱1个，姜1块，大蒜2个。配料：大料适量，干辣椒12个，酱油2勺，蚝油2勺，生抽2勺，盐1勺。步骤1:牛肉切块，焯水后清洗干净。步骤2:把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料步骤3:加入适量的清水没过食材，开始炖煮步骤4:牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖...
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![炖牛肉最忌那几种食材?]( "炖牛肉最忌那几种食材?")
- 炖牛肉最忌那几种食材?的答案是：花椒；料酒；醋；大葱；茴香；桂皮花椒味重，对于寻常肉类是可以放的。虽说花椒有去腥作用，但牛肉不行，会影响破坏汤的鲜美口感。因为花椒麻味重，会夺了牛肉的鲜，如果是炖羊肉可适当的放花椒去腥，因为羊肉膻味比较重，牛肉的膻味没有羊肉重。料酒是生活中常见...
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![炖牛肉家常做法是什么]( "炖牛肉家常做法是什么")
- 1、冰糖、番茄酱、甜面酱备用。准备好炖肉用的：食盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒、大料、干尖椒、桂皮、香叶、枸杞、辣椒面等。2、牛肉洗净切块。用锅焯一下，水沸去污。清洗干净控水。3、冰糖（或白糖）放炒锅熔化，等颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒、葱、姜...
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![番茄炖牛肉怎么做好吃]( "番茄炖牛肉怎么做好吃")
- 主食材：牛肉适量，西红柿适量。配料：花椒适量，黑胡椒适量，小茴香适量，香叶适量，大料适量，桂皮适量，陈皮适量，丁香适量，白芷适量，草寇适量，草果适量，肉寇适量，香果适量，白寇适量，生抽适量，白酒适量，盐适量，转化糖浆（可换成冰糖加一点点白醋）适量，香葱适量，油适量。步骤1:.准备所用香料，图中香料比例...
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![炖牛肉的最佳香料]( "炖牛肉的最佳香料")
- 炖牛肉的最佳香料有：草果、豆蔻、香叶、小茴香、花椒、桂皮、丁香等。需要注意香料不能放太多，否则容易适得其反。例如豆蔻、月桂如果放得过多会使牛肉变苦。炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白...
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![炖牛肉怎么做好吃又烂]( "炖牛肉怎么做好吃又烂")
- 炖牛肉好吃的做法有：土豆炖牛肉、清炖牛肉、番茄炖牛肉、白萝卜清炖牛肉、原汤炖牛肉等等。牛肉是我们的日常生活中很常见的一种肉类食物，牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B族，烟酸，钙元素，铁元素，磷元素，钾元素，锌元素，尼克酸，胆固醇，核黄素，维生素A，维生素E，脂肪等营养成分。下面给大...
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![土豆炖牛肉的家常简单做法]( "土豆炖牛肉的家常简单做法")
- 土豆炖牛肉非常好吃，接下来我们就来讲一讲土豆炖牛肉的家常简单做法操作方法01要想做好吃的土豆炖牛肉，我们需要准备以下材料：土豆、牛肉、西红柿、料酒、葱姜蒜等02首先我们需要用清水把牛肉清洗干净，煮至牛肉煮变色后捞出沥干切成小块，为了去除腥味我们可以加入一些姜片。03...
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![土豆炖牛肉的技巧有什么]( "土豆炖牛肉的技巧有什么")
- 1、在飞水的时候加入醋是为了更好的去腥2、腌制的时候一定要用手去抓几次，这样味道才能更好地被牛肉吸收，而且肉不会柴。记住，一定要用手去抓，如果怕把手搞得太腻，可以戴一次性手套。3、开始烧牛肉的时候一定要把水加足了，不要在中途的时候加水，中途加水影响口感口感，宁可多放点，...
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![芋根头炖牛肉的做法]( "芋根头炖牛肉的做法")
- 芋根头在东北是一种常见的咸菜，可拌吃，也可烀熟了吃。烀熟后的芋根头口感绵软，酱香浓郁，与牛肉同炖，二者味道营养相互吸收，芋根头似牛肉般的味道，牛肉有浓浓的酱香味，咸香适口，味道鲜美，是一道可口的下饭菜。下面介绍一下芋根头炖牛肉的做法。工具/材料熟芋根头（咸）300克，牛肉250克，胡...
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![炖牛肉最忌几种食物]( "炖牛肉最忌几种食物")
- 炖牛肉最忌几种食物的答案是：花椒；料酒；醋；大葱；茴香；桂皮。日常生活中烹饪食材的调味品五花八门琳琅满目的，但是并不是说所有的食材都适合放某些特殊的调料，毕竟食材和调料的特性并不一定会完全符合。比如说牛肉，就不适合放花椒料酒等这些来调味。千万不要放花椒，花椒麻味重，会夺了...
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![南瓜土豆炖牛肉的做法]( "南瓜土豆炖牛肉的做法")
- 南瓜性温，味甘，含有丰富的维生素，胡萝卜素，矿物质元素，氨基酸等营养成分，具有提高人体免疫力，清热解毒，保护胃黏膜，防癌等功效。土豆性平，味甘，营养丰富，具有健脾和胃，益气调中，抗衰老等功效。牛肉味道鲜美，具有提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强筋健骨等功效。三者一起同炖食用，营养养...
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![红萝卜炖牛肉可以加点红枣吗]( "红萝卜炖牛肉可以加点红枣吗")
- 红萝卜炖牛肉可以加点红枣吗的答案是：可以红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，红枣可以和红萝卜牛肉一起吃，红萝卜炖牛肉是菜谱里的常见菜，具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食...
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![炖牛肉怎么做好吃]( "炖牛肉怎么做好吃")
- 主食材：牛肉300克，胡萝卜100克。配料：食用油5毫升，姜3，葱叶2克，八角1克，花椒1克，白芷1克，甘草1克，干辣椒3克，豆瓣酱5克，炖牛肉料包1个，盐2克。步骤1:牛肉焯水去血沫步骤2:放入辅料，大火爆香步骤3:倒入牛肉，加水步骤4:大火炖40分钟步骤5:放入胡萝卜、炖牛肉料包步骤6:小火炖30分钟步骤7:...
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![土豆炖牛肉怎么做好吃]( "土豆炖牛肉怎么做好吃")
- 主食材：土豆500克，牛肉300克。配料：家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1粒，八角1个，桂皮2克，酱油1汤匙，老抽1茶匙，干红辣椒2根，大葱段5克，姜片5克，料酒2汤匙，油2汤匙。步骤1:全部食材步骤2:土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸入清水中备用步骤3:牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的块，在清水中泡净血水步骤...
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![压力锅炖牛肉的做法]( "压力锅炖牛肉的做法")
- 主食材：牛肉1000克。配料：盐适量，甜面酱适量，白砂糖适量，腐乳适量，料包1个，葱姜蒜适量，酱油适量。步骤1:牛肉洗干净切成块步骤2:牛肉放入压力锅内胆，加葱姜蒜、酱油步骤3:加甜面酱搅拌均匀步骤4:加腐乳搅拌均匀步骤5:加盐搅拌均匀步骤6:放入料包，加适量水，将内胆放入压力锅通电炖，炖...
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![炖牛肉怎么炖的熟烂嫩]( "炖牛肉怎么炖的熟烂嫩")
- 1、炖牛肉要想好吃，首先要挑选黄牛肉的精修后腿肉，之所以要选择黄牛肉的后腿肉，是因为黄牛的此部位肌纤维粗但肉不老，适合炖烧。其实适合炖牛肉的部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70％部位，这些部位有筋有皮，肥瘦相间，很是美味的。2、炖之前就是牛肉需要提前...
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![胡萝卜土豆炖牛肉的做法]( "胡萝卜土豆炖牛肉的做法")
- 主食材：牛肉800克，牛尾骨800克，土豆800克，胡萝卜800克。配料：各种香料适量，西红柿1个，洋葱1个，盐适量，酱油2汤勺。步骤1:牛肉和牛尾骨焯水。步骤2:准备好香料：西红柿、洋葱、小葱、生姜、香叶、丁香、大料、红枣和桔皮。步骤3:焯水的牛肉倒回锅里炒干水分，然后加入我们准备好的香料，...
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![如何炖牛肉又熟又烂]( "如何炖牛肉又熟又烂")
- 炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，...
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![白萝卜炖牛肉做法详解]( "白萝卜炖牛肉做法详解")
- 白萝卜炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的菜肴。白萝卜含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、化痰止咳的功效，而牛肉则富含蛋白质和铁质等营养成分，可以增强体力和免疫力。接下来，本文将为大家介绍白萝卜炖牛肉的做法详解。一、准备食材需要准备的食材...
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![炖牛肉盖锅盖好还是不盖锅盖好]( "炖牛肉盖锅盖好还是不盖锅盖好")
- 1、这个问题本身特别简单，炖牛肉当然是要盖锅盖的牛肉如果不用高压锅炖煮，少说也要40分钟以上才能软熟，如果不盖锅盖的话，水分就会一直大量的蒸发出去，这可不仅仅是多加水就能解决的。因为在水蒸发的同时会不断的带走热量，所以不盖锅盖炖牛肉那可真是事倍功半了，整个烹饪时间延...
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![炖牛肉可以加上肉苁蓉吗]( "炖牛肉可以加上肉苁蓉吗")
- 炖牛肉可以加上肉苁蓉吗的答案是：可以肉苁蓉炖牛肉是一道以牛肉和肉苁蓉为主要食材，佐以冤丝子、生姜等辅料烹制而成的菜肴，有补肾益精的功效。牛肉60克，肉苁蓉30克，冤丝子15克，生姜2片。牛肉洗净，切件，用开水拖去腥味；肉苁蓉浸淡，切片；菟丝子、生姜洗净；把全部用料放人炖盏内，加开水...
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![高压锅炖牛肉的好处有哪些]( "高压锅炖牛肉的好处有哪些")
- 1、省时省力：牛肉的质感劲道，有嚼劲，用一般的厨具处理牛肉，烹饪的时间会比较长，浪费人的精力，而用高压锅炖牛肉，只要将牛肉放入锅中，开火煮20分钟就好了，比较节省时间、节省个人精力。2、口感更滑嫩：用高压锅炖牛肉，主要是采用高温高压的方式进行的，这样可以快速的将牛肉炖烂，使牛肉的...
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维知科普网
