![螺蛳粉为什么这么臭]( "螺蛳粉为什么这么臭")
- 1、螺蛳粉臭臭的味道，跟粉本身没有关系，而是其中放的酸笋在“作怪”。2、酸笋在南方较为常见，其中又以广西为甚。八桂之地的一些地方风味小吃，都少不了酸笋的陪衬，除柳州螺蛳粉外，南宁老友面、桂林米粉、侗族风味酸辣汤等都有它的身影。3、酸笋的制作方法非常简单，将笋去壳后，切...
- 12013
![螺蛳粉配菜都可以加哪些]( "螺蛳粉配菜都可以加哪些")
- 油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、酸笋、油炸花生米、萝卜干丁、青菜、泡椒等。腐竹是螺蛳粉的必备配料，一般选用炸腐竹，炸出来的腐竹色泽黄白，具有浓郁的豆香味。酸笋是螺蛳粉臭味的来源，部分喜欢吃螺蛳粉的将其视为螺蛳粉的灵魂，经过发酵后的酸笋有一种特殊的香气，螺蛳粉加入少量的...
- 30939
![螺蛳粉有螺蛳吗]( "螺蛳粉有螺蛳吗")
- 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。那么既然名叫螺蛳，里面真的有螺蛳吗？柳州螺蛳粉...
- 8016
![螺蛳养殖技术及效益]( "螺蛳养殖技术及效益")
- 养殖技术：螺蛳的最适生长水温在20～25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。要求选择面积3-20亩不等，池深1-1.5米；池塘选择后，要进行鱼池清整工作，要做好池埂，及清除过多淤泥。经济效益：饲养幼螺当年有效益。早稻插秧后7~15天放养6万只田螺苗，到晚稻收割时已达到出售的...
- 18758
![一袋螺蛳粉热量多少]( "一袋螺蛳粉热量多少")
- 1、一碗螺蛳粉的热量是346大卡，螺蛳粉的热量是比较低的，其中煮熟的粉丝所含的碳水化合物比较低，除此之外，配料中的蔬菜也含有各种维生素以及粗纤维，因此适量吃螺蛳粉是不会发胖的。2、螺蛳粉的热量是100大卡/100克，属于热量较低的食物，因此适量吃是不会长胖的，但是由于螺蛳粉的汤...
- 3144
![螺蛳怎么处理干净]( "螺蛳怎么处理干净")
- 螺蛳怎么处理干净的答案是：清水冲洗；盐水浸泡；换水浸泡；水煮螺蛳（Bellamyaquadrata），是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。又有湖螺、石螺、豆田螺、金螺、蜗螺牛等的别称。在全国大部地区均有分布。第一步：把买来的螺蛳放入盆中，先简单的用清水洗几遍...
- 29208
![螺蛳粉的汤包臭不臭]( "螺蛳粉的汤包臭不臭")
- 不臭。螺蛳粉汤包有异味，汤包没有异味。螺蛳粉是广西壮族的特色食品。主要配料是螺蛳、米粉和泡菜笋。辅助成分包括萝卜干、辣椒油等。喜欢吃辛辣螺蛳粉，可以酌情增加辣椒油的使用。在制作螺蛳粉的过程中，还可以添加适量的绿色蔬菜，使螺蛳粉的味道更加浓郁。一般来说，螺蛳粉的...
- 21755
![螺蛳粉和酸辣粉的区别是什么]( "螺蛳粉和酸辣粉的区别是什么")
- 1、产地不同：螺蛳粉起源于广西省柳州市，酸辣粉则起源于川渝地区。2、口感不同：螺蛳粉的口感是辣、爽、鲜、酸、烫，闻起来臭吃起来香。酸辣粉的口感特点是麻、辣、鲜、香、酸，以酸辣为主。3、配菜不同：螺蛳粉的配菜很多，有酸笋、萝卜干、黑木耳、花生米、酸豆角、油炸腐竹、青菜...
- 23099
![老友粉和螺蛳粉的区别有哪些]( "老友粉和螺蛳粉的区别有哪些")
- 1、做法不同：老友粉是先将配料炒香后加水煮开再加入粉煮制而成，做法简便一些；螺蛳粉是先将粉煮熟后浇上螺蛳汤而成，而螺蛳汤是需要提前熬制，且用时较长，因此螺蛳粉的做法要复杂一些。2、配料不同：老友粉常用扁粉，吃起来更细腻嫩滑，且它的配料为荤素搭配，有猪肉、牛肉、猪杂、酸笋、...
- 11976
![李子柒的螺蛳粉好吃吗]( "李子柒的螺蛳粉好吃吗")
- 偶然间看到了李子柒螺蛳粉，做为一个爱吃螺蛳粉的我怎么能错过呢。到手之后，就迫不及待的煮了一碗。里面除了粉之外，还有7个不同的料包，看起来就特别的丰富，煮完之后，味道别提多好闻了。粉吃起来不会软绵绵的，反而还挺劲道的，不愧是陈米采用传统工艺制作而成。辣油红亮鲜美，加点醋...
- 21685
![螺蛳怎么做好吃]( "螺蛳怎么做好吃")
- 螺蛳清洗干净，葱姜蒜切末，小米辣切碎备用。将料酒、酱油、盐、白糖、蚝油混合，做成料汁。锅里倒油烧热，放入姜蒜、辣椒煸香，再倒入螺蛳翻炒1分钟，淋入兑好的料汁。加入少量清水焖5分钟左右，待汤汁收至剩三分之一时，关火，再撒上葱花即可。螺蛳怎么做好吃:食材：螺蛳300克、葱10克、蒜...
- 7623
![肯德基螺蛳粉什么时候上市]( "肯德基螺蛳粉什么时候上市")
- 肯德基螺蛳粉将于2020年10月26日开始销售。最近，有网友对另一个消息感到惊讶：据说肯德基将生产螺蛳粉！尽管大家都知道肯德基的本地食谱已经得到了很好的改善。早餐不再出售豆浆和炸面团调料粥，而是螺蛳粉，这是该地区到该国非常有特色的在线名人美食，吸引了网民的消息。围观者。...
- 9677
![螺蛳是淡水还是海水]( "螺蛳是淡水还是海水")
- 螺蛳属于淡水生物。螺蛳是螺蛳属动物的统称，它是指生活在湖泊、河流以及池塘等水域里的软体动物，这样的螺多达5000种，最为典型的代表是田螺。螺蛳是海鲜吗螺蛳的嘌呤含量有多少现在这个季节正是吃螺蛳的时候，那这个螺蛳适不适合通风病患者吃的，它里面的嘌呤含量是有多高的？螺蛳...
- 8209
![螺蛳吃什么食物]( "螺蛳吃什么食物")
- 螺蛳是常见的底栖软体动物，别称湖螺、石螺、金螺等，广义上的螺蛳是田螺科、螺蛳属软体动物的统称，狭义上的螺蛳则特指方形环棱螺，具有极高的食用价值。一、物种论述螺蛳是常见的食用螺类，别称湖螺、石螺、金螺等，有两层含义，广义上的螺蛳是田螺科、螺蛳属软体动物的统称，狭义上的...
- 14564
![螺蛳粉里有螺蛳吗?]( "螺蛳粉里有螺蛳吗?")
- 螺蛳粉里没有螺蛳。刚开始的时候，螺蛳粉里面是有螺蛳的，后来随着时间慢慢流逝，螺蛳粉里面没有了螺蛳。虽然螺蛳粉里面没有螺蛳，但螺蛳粉的汤料是由螺蛳熬制出来的，只不过是少了螺蛳肉，其口感没有太大的变化。拓展资料：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜...
- 9543
![正宗柳州螺蛳粉配方是什么]( "正宗柳州螺蛳粉配方是什么")
- 柳州螺蛳粉做法：配料：螺蛳汤料，酸笋，腐竹，辣椒粉，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱酸辣椒酸菜花生米青菜，酸萝卜，黄花菜，酸空心菜。制作步骤：1，柳州产的石螺、猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬成汤；2，腐竹油炸之后切块待用；3，趁炸完腐竹的油热，将干辣椒（红辣椒）放入油锅内制作辣椒油，将辣椒油加入猪骨...
- 13324
![螺蛳和田螺的区别]( "螺蛳和田螺的区别")
- 田螺和螺蛳的区别：外观不同、产地不同、习性不同。螺蛳的贝壳上比较粗糙，且长有很多的螺旋形肋纹，而田螺上并没有肋纹；螺蛳是生活在水底的，而田螺是生活在岸边或者是水田里；螺蛳只有我国才有，而田螺在世界上任何一个地方都能看到。田螺的学名是中国圆田螺，分布较广，分布在我国各地...
- 12144
![螺蛳粉中的螺蛳是什么]( "螺蛳粉中的螺蛳是什么")
- 田螺在我国各地都比较常见，一般多分布在淡水湖泊、水库、稻田、池塘等处，是人们非常喜欢的一种水产品之一。特别在我国南方地区，田螺是一道美味佳肴，其肉嫩味美，营养丰富。其实，螺蛳粉的汤底就是用螺蛳与各种天然香料以及味素熬制而成的，而用螺蛳熬成的汤料是螺蛳粉美味的根源所...
- 14848
![又到螺蛳季，这样做越吃越过瘾~香辣烧螺怎么做好吃]( "又到螺蛳季，这样做越吃越过瘾~香辣烧螺怎么做好吃")
- 主食材：螺蛳3斤。配料：葱姜适量，八角3个，香叶3片，桂皮1块，香辣酱2勺，蚝油适量，老陈醋少许，大蒜一头，青椒1个，红辣椒2个，白酒适量，酱油25毫升，老抽1勺，啤酒200毫升，白糖5勺。步骤1:螺蛳剪去尾巴冲洗干净。步骤2:准备调味料。步骤3:炒锅倒油爆香所有调料，再放入两勺香辣酱炒香。步骤4:放入螺...
- 29348
![螺蛳粉臭味像什么]( "螺蛳粉臭味像什么")
- 螺蛳粉的臭味像臭豆腐的味道。螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，中国广西非物质文化遗产。由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。螺蛳粉最早出现于20世...
- 29400
![螺蛳壳是湿垃圾吗]( "螺蛳壳是湿垃圾吗")
- 湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头、...
- 10779
![螺蛳粉很臭的原因是什么]( "螺蛳粉很臭的原因是什么")
- 1、螺蛳粉之所以那么臭，主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。2、作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。就像臭豆...
- 4784
![螺蛳粉的蛳正确发音是]( "螺蛳粉的蛳正确发音是")
- 螺蛳粉的蛳正确发音是:si，蛳，sī，汉字，基本字义是〔螺～〕见“螺”。螺蛳（Bellamyaquadrata），是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。又有湖螺、石螺、豆田螺、金螺、蜗螺牛等的别称。在全国大部地区均有分布。关于螺蛳粉：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的...
- 19516
![螺蛳粉冷水还是沸水下锅]( "螺蛳粉冷水还是沸水下锅")
- 煮螺蛳粉时应冷水下锅，保证螺蛳粉劲道。螺蛳粉由来螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。螺蛳粉特点螺...
- 29725
![螺蛳粉的配料有哪些]( "螺蛳粉的配料有哪些")
- 螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。1980年至1985年，是柳州螺蛳粉的高速发展时期，柳州螺蛳粉从夜市小...
- 25876
维知科普网
