![粉蒸肉怎么做好吃]( "粉蒸肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉300克，五香蒸肉粉100克。配料：姜丝适量，生抽5克，糖3克，盐3克，豆瓣酱5克，水10毫升。步骤1:碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱步骤2:再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟步骤3:放入蒸锅，大火蒸30分钟步骤4:出锅扣上大盘，翻过来即可食用...
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![粉蒸肉一定要放土豆南瓜吗]( "粉蒸肉一定要放土豆南瓜吗")
- 粉蒸肉一定要放土豆南瓜吗的答案是：不是材料：猪肉（肥瘦相间），米粉，红糖，糟卤，盐，酱油各适量1、大米洗净，晾干；2、锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒，炒到米发黄的时候关火；3、把大米和花椒用料理机磨成粉备用；4、五花肉洗净，切片，与姜末、酱油、香油、红糖、辣椒酱一起腌制20分钟左右；5、下...
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![西安回民粉蒸肉怎么做好吃]( "西安回民粉蒸肉怎么做好吃")
- 主食材：牛腩1000克，面粉150克。配料：五香粉2茶匙，料酒50克，生抽2汤匙，白芷5克，花椒30克，葱1/2根，姜4片，食盐25克，鸡精1茶匙。步骤1:牛肉一定要选择肥一点的，切成大块，麻将块的一半大小即可步骤2:花椒30克、白芷5克用小火炒香步骤3:炒香后拣出花椒里面的硬粒，擀成花椒白芷面备用步骤4:肉...
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![粉蒸肉是哪里的菜]( "粉蒸肉是哪里的菜")
- 粉蒸肉是哪里的菜:粉蒸肉发源于江西，清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，因此粉蒸肉属于赣菜系。其实在很多南方地区，比如江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份，逢年过节，或者是婚嫁宴请，反正各种大小的宴席聚餐上也都很容易能看到粉蒸肉的身影，它...
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![超简单粉蒸肉做法]( "超简单粉蒸肉做法")
- 粉蒸肉是一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面分享它的做法给大家参考。工具/材料猪肉300克，花生、糯米适量，姜蓉、生抽、腐乳1砖、料酒适量。操作方法01首先把花生和糯米炒香，然后把花生去壳，再用打粉机把花生、糯米打成粉放到盘子备用。02猪肉切成片，然后加适量的盐、生抽、1砖...
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![粉蒸肉做好了冷冻还是冷藏]( "粉蒸肉做好了冷冻还是冷藏")
- 粉蒸肉做好了冷藏，用保鲜膜把粉蒸肉包裹起来冷藏，冷冻的话会让其失去原有的风味，口感会受到很大的影响。粉蒸肉起源于江西，属于赣菜系，糯而爽口，清香而酥，有肥有瘦，红白相间，米粉油润，香味浓厚。根据烹饪方法的不同，可以偏辣，也可以偏甜，可以把香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜当做配料。...
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![粉蒸肉的美味做法]( "粉蒸肉的美味做法")
- 粉蒸肉非常好吃，只是很多人不知道粉蒸肉到底是怎么做出来的，其实很简单，今天就教大家做好吃的粉蒸肉哦，一起来看看吧。操作方法01粉蒸肉不要用大肥肉，吃起来太腻了，选择八分瘦肉二分肥肉的最好，清洗干净切成长条，注意厚一点不然口感不好。02葱切葱花生姜切片大蒜切片放进肉里，加上...
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![荷叶粉蒸肉是哪里的菜]( "荷叶粉蒸肉是哪里的菜")
- 荷叶粉蒸肉特点；易码盘整齐美观、荷叶可凉血解毒、肉酥烂米粉软糯、味清香肥而不腻。用大碗或盆一只，底上放鲜荷叶一张，将拌好粉的肉排放在上面，复盖一张荷叶，上笼用旺火蒸2小时至酥熟，再用小张鲜荷叶将块肉分别包好，吃前再上笼用文火焖蒸30分钟即成。荷叶粉蒸肉是用当时宁波的...
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![粉蒸肉（鸡胸肉版）的做法]( "粉蒸肉（鸡胸肉版）的做法")
- 主食材：鸡胸肉1块，土豆50克，蒸肉米粉1碗。配料：姜适量，蒜适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，葱适量，盐1勺。步骤1:准备食材：鸡胸肉1块、土豆1个、蒸肉米粉1碗、生姜1小片、蒜末1大勺步骤2:鸡胸肉切小块步骤3:加入料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺，姜、蒜、白胡椒粉适量，盐1小勺步骤4...
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![粉蒸肉别直接蒸 记牢几个技巧 出锅鲜香软烂 不发干不油腻]( "粉蒸肉别直接蒸 记牢几个技巧 出锅鲜香软烂 不发干不油腻")
- 粉蒸肉是一道备受喜爱的传统名菜，以其鲜嫩的肉质和美味的味道而闻名。在制作粉蒸肉的过程中，一些关键细节和技巧常常被忽视，导致口感不如人意，肉质可能过于干燥或过于油腻，这使得很多人望而却步，不敢尝试制作。为了帮助您制作出完美的粉蒸肉，分享一些关键的制作秘诀。一、聪明的...
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![粉蒸肉的粉是什么粉]( "粉蒸肉的粉是什么粉")
- 粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然后再擀碎制作而成的，家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。然后把五花肉腌制完了以后，再把我们腌制好的五花肉放在我们的糯米粉里面，不停的把糯米...
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![米粉蒸肉的做法]( "米粉蒸肉的做法")
- 五花肉洗净切片，放碗中，另备一个碗，倒黄豆酱油和料酒拌匀，倒入五花肉片中腌制30分钟，土豆切块，放水中浸泡10分钟，捞出，土豆加盐拌匀，蒸肉粉倒腌肉里拌匀，将肉片放在土豆块上，米粉肉放高压锅隔水蒸，高压锅上汽之后，保持小火15分钟，关火焖大概20分钟，出锅。米粉蒸肉怎么做:原料：蒸肉米粉1袋...
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![粉蒸肉是哪里的名菜]( "粉蒸肉是哪里的名菜")
- 1、粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜。因为吃在嘴里肥而不腻，所以深受人们的喜爱。2、粉蒸肉。主要是将主料加工成块、片状，与炒过的粳米或糯米拌匀，加调味料和汤汁装入器皿中蒸制成菜。粉蒸肉多选用...
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![米粉蒸肉做法是什么]( "米粉蒸肉做法是什么")
- 1、五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉。2、然后上锅大火蒸一个小时到一个半小时，用的高压锅40分钟，口感非常合适。...
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![金瓜粉蒸肉怎么做好吃]( "金瓜粉蒸肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉250克，金瓜1个。配料：大葱8克，生姜8克，花椒1克，红豆腐乳35克，红糖15克，生抽10克，精盐2克，醪糟汁15克，五香粉1克，蒸肉米粉30克。步骤1:五花肉切成10cm长，0.5cm厚的大片步骤2:葱姜、花椒剁细，和其他调味料（米粉除外）放入容器中调拌均匀。加入肉片拌匀调料，加入米粉拌合。将肉片...
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![四川粉蒸肉的做法]( "四川粉蒸肉的做法")
- 四川粉蒸肉在制作粉蒸肉时，首先要准备好食材。然后我们直接将准备好的食材清洗干净，将五花肉适当的用开水焯一下水，并且把猪肉皮给刮洗干净之后，我们将五花肉切成厚薄均匀的五花肉片。这时候我们在锅里面放入生姜，加入一定量的水，土豆切成块。糯米清洗干净之后，控干水分，锅里面加...
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![粉蒸肉的做法]( "粉蒸肉的做法")
- 粉蒸肉的做法：食材：五花肉400克。红薯200克。蒸肉粉150克、香菜1棵、豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒粉3克步骤：1、红薯去皮切块，均匀铺在盘中，香菜切碎，五花肉切片，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟。2、将蒸肉粉放入腌好的五花肉中拌匀，铺在红薯上。3、放入蒸...
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![怎样做米粉蒸肉最好吃？]( "怎样做米粉蒸肉最好吃？")
- 工具/材料葱姜，花椒，大料，料酒，五花肉，盐，老抽，蚝油，生抽，十三香，鸡精，蒸肉粉，油菜操作方法01首先我们将买回来的五花肉放入冷水锅中，开锅撇去浮沫，加入葱姜，花椒，大料，料酒，盐，小火煮20分钟02然后我们将煮好的五花肉取出来，用刀切成厚片03接着我们将切好的五花肉片放入碗中，放入葱姜末，适量的...
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![粉蒸肉要蒸多长时间]( "粉蒸肉要蒸多长时间")
- 粉蒸肉要蒸多长时间的答案是：1小时左右。粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上才能完全蒸熟，吃起来软嫩可口。粉蒸肉的主要食材是五花肉，因此在做粉蒸肉的时候并不是蒸熟了就可以吃了，而需要将里面的五花肉完全蒸烂，这样吃起来口感才不会肥腻，蒸制时间过短，口感会明显下降。粉蒸...
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![正宗粉蒸肉粉怎么做]( "正宗粉蒸肉粉怎么做")
- 将大米和糯米浸泡3小时，泡好后，捞出控干水分。锅里不放油，中大火干焙大米、花生、芝麻，等到湿气蒸发，转小火慢慢烤至金黄色。炒至米像爆米花一样被炸开花就可以盛出，放凉。花生去皮，用擀面杖擀碎，擀碎后加入盐、十三香拌匀即可。正宗粉蒸肉粉怎么做:用料普通大米50g，糯米50g，十三香...
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![粉蒸肉的家常做法]( "粉蒸肉的家常做法")
- 怎么做粉蒸肉:食材：五花肉1块，红薯1个，香菜，胡椒粉粉蒸肉的家常做法：1.首先将红薯削去皮，再将红薯切成块，切一些香菜并把五花肉切片。2.然后把五花肉和调料混合揉捏均匀，接着把五花肉和红薯块混合，用手压实。3.再放入预热好的蒸锅里蒸煮40分钟，即可开锅取出最后撒上胡椒粉和香菜就...
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![蒸粉蒸肉的做法是什么]( "蒸粉蒸肉的做法是什么")
- 1、把五花肉洗干净，切小块。2、准备好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。3、准备一个大点的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌匀。然后到入米粉后加点点水拌匀腌制一个小时左右。4、然后准备好一个土豆，洗干净去皮切小块，放入一个准备蒸米粉肉的碗里。5、然后把腌制好的米粉肉倒...
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![粉蒸肉下面放老南瓜还是嫩南瓜好]( "粉蒸肉下面放老南瓜还是嫩南瓜好")
- 南瓜一定要用老南瓜，嫩南瓜适合炒着吃。老南瓜水分含量少，口感细腻、软糯微甜，适合蒸着吃。老南瓜切块垫在盘底比铺在风蒸肉的上面更容易入味一些，老南瓜当容器盛装粉蒸肉比较美观，南瓜底部容易集油。蒸肉米粉可以自己在家制作，用梗米和糯米掺在一起制作出来的蒸肉米粉有更好的...
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![粉蒸肉可以放南瓜里面蒸吗]( "粉蒸肉可以放南瓜里面蒸吗")
- 粉蒸肉是可以放南瓜里面蒸的。粉蒸肉一般都是用五花肉加蒸肉米粉蒸制而成的，五花肉在蒸制的过程中会分泌出很多油脂，把南瓜或土豆、芋头等一些绵软粉糯的食材和五花肉一起蒸，这些食材会吸收五花肉的油脂和香味，当吃腻了粉蒸肉时来两块软糯香甜的南瓜也是很不错的。粉蒸肉南瓜...
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![粉蒸肉蒸出来水太多了是怎么回事]( "粉蒸肉蒸出来水太多了是怎么回事")
- 1、出现这种问题的原因其实很简单，因为出现这种问题的时候可以回过头来想一下，自己虽然拌料的时候没放多少水，肉腌好后也保证了盆中干干净净没有一滴水，但到最后的结果却依旧是一盆水和油的汤浸着粉蒸肉，出现这种情况的原因是你没理解隔水蒸的含义。2、可以使用竹子做的那种小...
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维知科普网
