![鲜香暖胃的胡萝卜炖羊蝎子~0~选对肉——怎么做好吃]( "鲜香暖胃的胡萝卜炖羊蝎子~0~选对肉——怎么做好吃")
- 主食材：宁鑫盐池滩羊羊蝎子800克，胡萝卜500克。配料：蟹味菇200克，醋适量，胡椒粉适量，西红柿2个，圆葱半个，姜适量，山楂干适量，陈皮适量，香料包1包，盐适量，料酒适量。步骤1:准备食材步骤2:羊蝎子提前一晚放冷藏解冻步骤3:凉水浸泡两小时步骤4:凉水下锅，加料酒姜片烧开，去血沫步骤5:砂锅底...
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![羊蝎子火锅的做法]( "羊蝎子火锅的做法")
- 主食材：羊蝎子1000克。配料：姜片适量，蒜瓣适量，干辣椒适量，黄豆酱适量，花椒适量，八角一粒。步骤1:锅里冷水放几片生姜，水沸腾后下羊蝎子步骤2:肉变色后就捞起来，血沫水倒掉步骤3:热锅倒入油，烧热后倒入葱姜蒜花椒八角干辣椒等调料步骤4:继续加一勺子黄豆酱或者豆瓣酱步骤5:放入羊蝎...
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![营养滋补汤——羊蝎子莲藕汤怎么做好吃]( "营养滋补汤——羊蝎子莲藕汤怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子800克，莲藕1个。配料：葱花少许，香菜少许，盐适量，醋少许，胡椒粉少许。步骤1:羊蝎子冷水浸泡数小时，去血水中途换水更好，步骤2:烧开后去血沫，步骤3:加料包煮10分钟左右，步骤4:莲藕去皮切片，加入汤里一起再煮40分钟左右，步骤5:出锅调味开喝吧，步骤6:牛羊猪禽，在七鲜买更放心。...
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![正宗老北京红汤羊蝎子怎么做好吃]( "正宗老北京红汤羊蝎子怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子2000克。配料：葱30克，姜70克，二锅头5克，啤酒适量，花椒2克，麻椒2克，大料5克，桂皮5克，香叶5片，辣椒20克，干辣椒10克，酱油适量，腐乳(红)适量，盐4克。步骤1:羊肉洗净焯水步骤2:葱段拍煸步骤3:将拍煸步骤4:将葱姜下锅步骤5:放上一酒盖的二锅头步骤6:撇去浮沫步骤7:啤酒泡香料步...
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![香辣羊蝎子，简直太费米饭了怎么做好吃]( "香辣羊蝎子，简直太费米饭了怎么做好吃")
- 主食材：七鲜羊蝎子750克。配料：料酒2勺，生姜6片，大葱1/2根，干辣椒6个，花椒1/2勺，茴香1/2勺，郫县豆瓣酱2大勺，香菜2根。步骤1:羊蝎子洗净冷水放入锅中加生姜三片，料酒两勺。煮五分钟，捞出冲洗干净。汤汁撇去浮沫备用。步骤2:另取锅放底油，葱姜爆香，加入辣椒，翻炒至变色。加入花椒和小茴...
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![羊蝎子怎么顿肉最嫩]( "羊蝎子怎么顿肉最嫩")
- 羊蝎子清洗切块，热水汆烫羊蝎子，把羊的腥膻味和血污去掉，放入锅中猛火炖煮，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里，继续炖煮质软烂。工具/材料:羊蝎子、热水、花椒、大料、草果、白芷、...
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![羊蝎子是什么东西]( "羊蝎子是什么东西")
- 羊蝎子，其实是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间地焖，有利于促进钙的吸收...
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![红汤羊蝎子的做法]( "红汤羊蝎子的做法")
- 主食材：羊蝎子3斤。配料：八角两颗，桂皮一小块，香叶三张，去籽草果一颗，白蔻三颗，干辣椒一小把，胡椒一小把，小茴香一小把，孜然一小把，红糖一小把，腐乳一块，姜适量，料酒适量，洋葱适量，香菜适量，盐适量，萝卜适量，葱适量，蒜适量。步骤1:新鲜的羊蝎子凉水中浸泡一小时，把血水泡出来步骤2:姜片料酒去...
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![羊蝎子火锅怎么做？]( "羊蝎子火锅怎么做？")
- 工具/材料羊脊骨，姜片，葱段，香叶，料酒，花椒，洋葱，豆瓣酱，桂皮，八角，冰糖，生抽，老抽操作方法01将羊脊骨洗净后冷锅下水。02放入姜片，葱段，香叶，料酒，花椒。03盖上盖子大火煮开，撇去浮末，捞出羊脊骨沥干。04热锅起油，下洋葱，豆瓣酱翻炒爆香。05下羊脊骨，翻炒均匀后倒入生抽，老抽和米酒。06倒入适...
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![什么是羊蝎子]( "什么是羊蝎子")
- 羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质的肉类食物。做法1、取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。2、锅中加入充足的清水，...
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![正宗老北京红汤羊蝎子的做法]( "正宗老北京红汤羊蝎子的做法")
- 主食材：羊蝎子2000克。配料：葱30克，姜70克，二锅头5克，啤酒适量，花椒2克，麻椒2克，大料5克，桂皮5克，香叶5片，辣椒20克，干辣椒10克，酱油适量，腐乳(红)适量，盐4克。步骤1:羊肉洗净焯水步骤2:葱段拍煸步骤3:将拍煸步骤4:将葱姜下锅步骤5:放上一酒盖的二锅头步骤6:撇去浮沫步骤7:啤酒泡香料步...
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![羊蝎子是什么]( "羊蝎子是什么")
- 羊蝎子，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有补钙之王的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老...
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![羊蝎子为什么叫羊蝎子]( "羊蝎子为什么叫羊蝎子")
- 在康熙年间时，奈曼王偶然间吃了一次炖羊脊骨，脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。羊蝎子其实是俗称，指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，也就是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。因其横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬...
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![羊蝎子怎么做好吃 做好了不用去饭店了]( "羊蝎子怎么做好吃 做好了不用去饭店了")
- 羊蝎子火锅、羊蝎子炖萝卜、酱香羊蝎子等。羊蝎子，作为一道美味的火锅食材，常常让人光顾饭店，却因价格昂贵而望而却步。但实际上，在家也能制作出美味的羊蝎子。1.羊蝎子火锅食材：羊蝎子、大葱、姜、火锅底料、各种调味品。做法：将羊蝎子洗净焯水，去除血水，备用。锅中炒热食用油，加...
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![羊蝎子是哪个部位]( "羊蝎子是哪个部位")
- 羊蝎子是羊脊椎骨部位。羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收。制作方法1、首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折。2、羊脊骨、...
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![羊蝎子是什么部位的肉]( "羊蝎子是什么部位的肉")
- 羊蝎子是指带有里脊肉和脊髓的羊椎骨，因为与蝎子的形状相似而得名。羊蝎子经常被用来做清汤火锅，味道极其鲜美，让人垂涎欲滴。我国古代诗人苏轼，因为政治斗争，所以被贬到了惠州，而惠州的市场萧瑟、商品匮乏，但是每天会杀一只羊。由于苏轼是被贬到惠州来的，所以不敢和权贵争抢上好...
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![麻辣羊蝎子的做法]( "麻辣羊蝎子的做法")
- 主食材：羊脊骨800克，火锅底料50克，生姜4片，葱白2段，干辣椒10克，小茴香5克，花椒5克，生抽酱油5克，白酒10克，料酒3克。配料：白胡椒粉0.5克，白糖1克，香菜1棵，食盐适量，食用油适量，热水适量。步骤1:准备好食材：羊脊骨800克、自制麻辣火锅底料50克、小茴香5克、花椒5克、生姜4片、葱白2段、高度...
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![羊蝎子的家常做法]( "羊蝎子的家常做法")
- 羊蝎子怎么做好吃:准备食材：羊蝎子500克、白萝卜200克、葱白2根、生姜1块、当归1个、白芷4块、陈皮2块、盐1茶匙、料酒1汤匙羊蝎子的家常做法：1、萝卜洗干净，然后去皮切块；2、姜切片，葱白切段；3、羊蝎子洗干净，放入锅中焯水5分钟，捞出；4、砂锅里面加入羊蝎、萝卜、当归、白芷、陈...
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![香辣羊蝎子，简直太费米饭了的做法]( "香辣羊蝎子，简直太费米饭了的做法")
- 主食材：七鲜羊蝎子750克。配料：料酒2勺，生姜6片，大葱1/2根，干辣椒6个，花椒1/2勺，茴香1/2勺，郫县豆瓣酱2大勺，香菜2根。步骤1:羊蝎子洗净冷水放入锅中加生姜三片，料酒两勺。煮五分钟，捞出冲洗干净。汤汁撇去浮沫备用。步骤2:另取锅放底油，葱姜爆香，加入辣椒，翻炒至变色。加入花椒和小茴...
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![羊蝎子是啥地方的肉]( "羊蝎子是啥地方的肉")
- 羊蝎子是羊完整的脊椎骨，带有里脊肉和脊髓。因其形状跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子通常可用来做清汤火锅，味道鲜美。另外羊蝎子还有“补钙之王”的美誉。名称由来宋代文豪苏轼因政治斗争而被贬官惠州，当地市场寥落，商品匮乏，但每日会杀一只羊。因为苏轼是被贬斥的罪官，所以...
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![味道无比鲜甜的羊蝎子萝卜汤怎么做好吃]( "味道无比鲜甜的羊蝎子萝卜汤怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子500克，黄萝卜300克。配料：食盐3克，生姜10克，清水1600毫升，香菜20克。步骤1:羊蝎子虽然是冰鲜，但是打开就知道肉质的新鲜，明显不打水。真正的新鲜看得见。步骤2:将所有材料准备好步骤3:羊蝎子用清水冲洗、浸泡15分钟去血水。步骤4:锅内倒入的清水，大火烧开。倒入羊蝎...
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![羊蝎子是羊身上的哪个部位]( "羊蝎子是羊身上的哪个部位")
- 羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。羊蝎子经过长时间的焖，有利于...
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![羊蝎子炖多久]( "羊蝎子炖多久")
- 羊蝎子炖多久是按照食材的多少决定的，但是最少要炖一个小时以上才能保证它是熟的，因为羊肉的肉质比较鲜嫩，但是煮的时间少的话，是煮不熟的，所以在焯完血水之后，要再炖上一个小时才能行，而且这样子炖出来的羊汤是奶白的，喝起来味道非常不错。羊蝎子是指羊的脊柱骨，因为这个脊柱骨和...
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![羊蝎子是哪里的肉]( "羊蝎子是哪里的肉")
- 羊蝎子是羊身上从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。北京及其周边地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异。剔剩下的骨头，四肢部分叫棒骨;，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名羊蝎子;。加上羊蝎子价格便宜，剁开炖烂后其汤鲜美无比，因此深受人们喜爱...
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![羊蝎子属于什么肉]( "羊蝎子属于什么肉")
- 羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因为它的形状跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子经过长时间的焖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的作用。工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。羊蝎子是中国的传统食品，羊蝎子能在...
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