回锅肉属于什么菜系 生活 关注:2.26W次 1、回锅肉是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。2、回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅,四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅,就是再次烹调的意思。3、回锅肉在川菜中的地位是非常重要的,回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。 标签: 回锅肉 菜系 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://wzkpw.com/zh-cn/sh/5xmwn.html