![有菜有肉還有飯，營養美味一鍋端——香腸怎麼做好吃]( "有菜有肉還有飯，營養美味一鍋端——香腸怎麼做好吃")
- 主食材：大米200克，香腸100克，雞蛋1個，小青菜2顆。配料：清水適量，胡姬花古法小榨花生油適量。步驟1:大米倒入碗裏浸泡2小時。步驟2:青菜洗好，香腸切片。步驟3:把泡好的米倒入砂鍋，加水，水比米高半節指頭。步驟4:加幾滴油增香步驟5:中火煮飯，米飯水乾後，有瀝瀝的聲音時把香腸片擺入。...
- 11735
![大拌菜都有哪些菜]( "大拌菜都有哪些菜")
- 大拌菜是用生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻桃番茄、黃瓜等製作的一道家常菜。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。紅辣椒有辛香味，能去除菜餚中的腥味，營養價值甚高，具有禦寒、增強食慾、殺菌的功效。做法：將生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻桃番茄、黃...
- 21511
![川菜代表菜有哪些]( "川菜代表菜有哪些")
- 川菜是我國的八大菜系之一，所以説到川菜，相信大部分的人都不陌生，但是很多人都不知道川菜的10大經典菜品！下面小編就來給大家講解一下吧！1、回鍋肉:回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回鍋肉。回鍋肉是漢族特色菜餚。如果説隨便在四川搞做個調查，選舉“...
- 10632
![川菜的名菜有哪些]( "川菜的名菜有哪些")
- 川菜的名菜主要有酸菜魚、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞、魚香肉絲、水煮魚、夫妻肺片、宮保雞丁、蒜泥白肉、豆瓣魚和口水雞。酸菜魚:酸菜魚也被叫做酸湯魚，在重慶地區相當普遍，調味獨特，烹調技法講究而著稱。流行於上世紀90年代，是川菜名菜，也是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜...
- 25141
![浙菜名菜有哪些]( "浙菜名菜有哪些")
- 浙江名菜有杭州滷鴨、東坡肉、西湖醋魚、叫化雞、油燜筍、宋嫂魚羹等。杭州滷鴨:杭州滷鴨是在水中加食鹽或醬油等調味料和香辛料一起煮制而成的一類熟肉類製品。原料肉在加工時，先用清水預煮，一般預煮15~20min，然後再用醬汁或滷汁煮製成熟，某些產品在醬制或滷製後，需再煙燻等...
- 19465
![淮揚菜代表菜有哪些]( "淮揚菜代表菜有哪些")
- 】淮揚菜講究火功，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒，菜品細緻精美，格調高雅。淮揚菜始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽。淮揚菜在上海、南京和北京的餐飲市場佔有一定的份額，並有相當多的消費羣體。淮揚菜代表菜：淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源...
- 24412
![湘菜代表菜有哪些]( "湘菜代表菜有哪些")
- 湘菜是我國的八大菜系之一，所以説到湘菜，相信大部分的人都不陌生，但是很多人都不知道湘菜的10大經典菜品有哪些！下面小編就來給大家講解一下吧！1、剁椒魚頭:剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、葱...
- 29899
![川菜有什麼名菜]( "川菜有什麼名菜")
- 1、川菜名菜有麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、夫妻肺片等。2、川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。...
- 7945
![閩菜代表菜有哪些]( "閩菜代表菜有哪些")
- 閩菜是我國的八大菜系之一，所以説到閩菜，相信大部分的人都聽説過，但是很多人都不知道閩菜的10大經典菜品！下面小編就來給大家講解一下吧！1、佛跳牆:“佛跳牆”，是將魚翅、魚脣、海蔘、魚肚、鮑魚、乾貝、雞肉、鴨肉、豬肚、火腿、鴿蛋、冬菇、冬筍等多種海鮮和葷料，同裝在一個酒...
- 15618
![雲南菜有什麼名菜]( "雲南菜有什麼名菜")
- 雲南名菜有汽鍋雞、大救駕、大理沙鍋魚、宜良烤鴨、黑三剁、香茅草烤魚、水性楊花和納西烤肉等。宜良烤鴨:宜良烤鴨是雲南傳統名餚，已有600多年的歷史，是由南方傳過來的。宜良烤鴨肥瘦相宜，皮酥脆，內香嫩，光亮油潤，色澤紅豔，清香離骨，是經典的地方風味。製作原料有仔鴨、葱白等。...
- 29687
![浙菜代表菜有哪些]( "浙菜代表菜有哪些")
- 浙江毗鄰東海，海鮮種類豐富，產量極高。因地處江南，物產豐富，素有魚米之鄉的美稱。浙菜位列八大菜系之一，其特色菜主要包括西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁等。西湖醋魚：又名宋嫂魚。必須選用當地活草魚作為烹飪原料。宰殺後，入鍋汆至斷生撈出，另將煮魚原湯加料調製滷汁，澆魚滷汁要薄而...
- 29953
![沙拉菜有幾種蔬菜]( "沙拉菜有幾種蔬菜")
- 1、可以做沙拉菜的蔬菜非常的多，其中最主要的就是圓白菜、紫甘藍、番茄和黃瓜。2、其它的配菜也非常的多種多樣，有胡蘿蔔、甜椒、芹菜、豆芽、洋葱、白蘿蔔、生菜等等。3、沙拉菜不僅綠色健康，而且非常的美味，是很多人都愛吃的一道菜。...
- 10852
![葉菜類蔬菜有哪些]( "葉菜類蔬菜有哪些")
- 葉類蔬菜有大白菜、紫背天葵、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、小白菜、青菜、甘藍、生菜、韭菜、韭黃、蒜苗、芹菜、菠菜、龍鬚菜、油麥菜、空心菜、茼蒿、莧菜、衝菜、貢菜、芥蘭、芥菜、娃娃菜、小茴香菜、木耳菜、雪裏蕻、塌棵菜、香椿、豆苗等。大白菜原產於中國，19世紀...
- 22180
![川菜有什麼代表菜]( "川菜有什麼代表菜")
- 川菜代表菜主要有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、辣子雞、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子、板栗燒雞。夫妻肺片:夫妻肺片是川菜名菜之一，由郭朝華、張田政夫妻創制而成，在四川地區相當有名，夫妻肺片色澤紅亮，質地軟嫩，口味麻辣濃香。夫妻肺片麻辣鮮...
- 24537
![徽菜代表菜有哪些]( "徽菜代表菜有哪些")
- 徽菜是我國的八大菜系之一，所以説到徽菜，相信大部分的人都不陌生，但是很多人都不知道徽菜的10大經典菜品！下面小編就來給大家講解一下吧！1、徽州臭鱖魚:臭鱖魚是徽州的傳統名菜，徽州菜的代表之一，在徽州本地土話中有臭的意思。這“風味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口...
- 29450
![粵菜的代表菜有哪些]( "粵菜的代表菜有哪些")
- 1、粵菜的代表菜系，較為着名的有貴聯升的滿漢全席、香糟鱸魚球，聚豐園的醉蝦、醉蟹，南陽堂的什錦冷盤、一品鍋，品容升的芝麻球，玉波樓的半齋炸鍋巴，福來居的酥鯽魚，萬棧堂的掛爐鴨，文園的江南百花雞，南園的紅燒鮑片，西園的鼎湖上素，大三元的紅燒大裙翅，蛇王滿的龍虎燴，六國的太爺雞，愉...
- 22717
![新疆菜有什麼名菜]( "新疆菜有什麼名菜")
- 新疆名菜有烤全羊，手抓羊肉，椒麻雞，過油肉，大盤雞，饢包肉等等，這些都是地道的新疆美食，到了新疆一定要品嚐一下當地的正宗風味。新疆烤全羊:烤全羊是新疆名菜之一，傳統地方特色，色、香、味、形俱全。烤全羊是目前肉製品中，比較環保的綠色美食了，外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿...
- 12969
![粵菜有什麼特色菜]( "粵菜有什麼特色菜")
- 粵菜特色菜有菠蘿古老肉、白切雞、梅菜扣肉、白灼蝦、祕汁叉燒、紅燒乳鴿和廣州文昌雞等。菠蘿古老肉:菠蘿古老肉是一道非常著名的粵菜，吃起來口感清新，口感酸甜，能增進食慾，造型也很好看。此菜歷史悠久，早在清代的時候，廣州許多外國人都非常喜歡吃中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但...
- 2981
![蘇菜有什麼特色菜]( "蘇菜有什麼特色菜")
- 蘇州特色菜主要有紅燒獅子頭、叫花雞、松鼠鱖魚、櫻桃肉、響油鱔糊、桂花糯米藕等。紅燒獅子頭:紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。紅燒獅子頭...
- 6297
![魯菜代表菜有哪些]( "魯菜代表菜有哪些")
- 魯菜是起源於山東的齊魯風味，是中國傳統八大菜系中唯一的自發型菜系。魯菜的代表菜有很多，如一品豆腐、葱燒海蔘、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片等等。在春秋戰國時期，齊魯餚饌便嶄露頭角，它以牛、羊、豬為...
- 27504
![粵菜代表菜有哪些]( "粵菜代表菜有哪些")
- 粵菜代表菜有哪些的答案是：白切雞；白灼蝦；紅燒乳鴿；燒鵝；鹽焗雞；廣州文昌雞；豉汁蒸排骨。粵菜即廣東菜，代表菜有：白切雞、白灼蝦、紅燒乳鴿、燒鵝、鹽焗雞、廣州文昌雞、豉汁蒸排骨等。粵菜歷史悠久，源自中原，起源可遠溯至距今兩千多年的漢初，到了晚清時期逐漸成熟。脆皮燒鵝廣東廣州...
- 15581
![青菜都有什麼菜]( "青菜都有什麼菜")
- 1、青菜的種類有大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、莧菜、香菜、芹菜、萵苣、茼蒿、菠菜等。2、綠葉菜這類蔬菜種類較多，大致可分為兩大類：一類是喜涼性綠葉菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、香菜等。3、另一類是喜温性綠葉菜，如莧菜、蕹菜、落葵、洋菠菜等。特點是營養豐富，富含維...
- 26182
![酸菜魚配菜有哪些]( "酸菜魚配菜有哪些")
- 酸菜魚配菜有哪些的答案是：大白菜；豆芽；凍豆腐；萵筍；白菜；生菜；娃娃菜；腐竹等酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。酸菜魚以草魚為主料，流行於上...
- 27961
![魯菜有什麼名菜]( "魯菜有什麼名菜")
- 魯菜名菜主要有奶湯鯽魚、葱燒海蔘、糖醋里脊、木須肉、九轉大腸、一品豆腐、糖醋鯉魚、奶湯蒲菜、油爆雙脆、油燜大蝦。奶湯鯽魚:奶湯鯽魚是山東傳統名菜，屬於魯菜系。鯽魚湯肥，魚肉鮮嫩，湯汁奶白，火腿豆苗紅綠相襯，滋味醇厚。這道菜也是很健康的，非常滋補，味道也很醇香，老少皆...
- 18777
![蘇菜代表菜有哪些]( "蘇菜代表菜有哪些")
- 蘇菜是我國的四大菜系之一，所以説到蘇菜，相信大部分的人都不陌生，但是很多人都不知道蘇菜的經典菜品！下面小編就來給大家講解一下吧！1、將軍過橋:淮揚名菜“將軍過橋”即黑魚兩吃，因黑魚性烈，是兇猛魚類，羣魚見之都“退避三舍”，故冠以“將軍”。該菜選用重0.75千克左右的鮮黑魚，魚...
- 10321
維知科普網
