![裏脊肉怎麼醃]( "裏脊肉怎麼醃")
- 裏脊肉怎麼醃:材料：裏脊肉，生抽，料酒，雞蛋清，澱粉，食用油;裏脊肉的醃製方法:1.將切好的裏脊肉放入碗中，放入料酒生抽，雞蛋清，澱粉用手抓勻。2.醃製10分鐘後，放入半勺食用油再次拌勻。3.最後加入自己喜歡吃的配菜，鮮嫩可口的炒肉就做成啦。小貼士：1、挑選裏脊肉的時候，一般要求其色澤紅...
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![裏脊肉是哪個部位？]( "裏脊肉是哪個部位？")
- 裏脊肉是哪個部位？的答案是：脊椎骨內側的條狀嫩肉裏脊肉（Tenderloin），是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊肉通常分為大里脊和小裏脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裏脊肉，適合炒菜用。小裏脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩...
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![裏脊肉怎麼看是否變質]( "裏脊肉怎麼看是否變質")
- 1、優質裏脊肉：優質的豬裏脊肉，脂肪白而硬，且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓後凹陷處立即復原。2、次質裏脊肉：次質肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗黴味；肉質鬆軟，彈性小，輕壓後凹處不能及時復原;肉切開後表面潮濕，會滲...
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![怎樣做美味的土豆豆角炒裏脊肉？]( "怎樣做美味的土豆豆角炒裏脊肉？")
- 裏脊肉是豬的脊椎骨兩側的嫩肉，含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，磷等成分，具有補虛強身，滋陰潤燥的功效，土豆和豆角的營養價值也非常高，將土豆，豆角，裏脊肉放在一起，這樣炒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的土豆豆角炒裏脊肉？希望能夠幫助到大家。工具/材料裏脊肉適量，土豆...
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![蜜汁烤裏脊肉串的做法]( "蜜汁烤裏脊肉串的做法")
- 主食材：裏脊肉200克。配料：烤肉醬適量，蜂蜜適量，細砂糖適量，水怡適量，沙拉油適量，白芝麻適量。步驟1:裏脊肉洗淨去掉筋膜後，切小塊步驟2:調一個醃製的醬汁步驟3:將裏脊肉倒入醬汁中醃製四個小時以上步驟4:醃製好的肉用竹籤串好步驟5:蜂蜜和油攪拌均勻步驟6:將蜂蜜水刷在表面步驟7...
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![怎樣做美味的洋葱平菇炒裏脊肉？]( "怎樣做美味的洋葱平菇炒裏脊肉？")
- 豬裏脊肉中含的蛋白質特別高，而且這種蛋白質特別容易消化和吸收，經常吃裏脊肉，不僅可以補腎滋陰，促進發育，而且可以保護視力，強壯骨骼，將洋葱，平菇，裏脊肉這樣炒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的洋葱平菇炒裏脊肉？希望能夠幫助到大家。工具/材料豬裏脊肉適量，洋...
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![裏脊肉是雞肉嗎]( "裏脊肉是雞肉嗎")
- 裏脊肉是雞肉嗎的答案是：不是。雞肉，指雞身上的肉。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。食品價值中醫價值中醫認為，雞肉味甘，性微温。能温中補脾，益氣養血，補腎益精。裏脊肉是雞肉嗎裏脊肉不是雞肉，而是指豬和牛和羊脊椎骨內側部位的條狀嫩肉。裏脊肉分為大里...
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![裏脊肉烤箱烤多少時間温度多少]( "裏脊肉烤箱烤多少時間温度多少")
- 裏脊肉烤箱烤多少時間温度多少的答案是：180度；20分鐘裏脊為牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉。豬裏脊為豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小裏脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裏脊肉，小裏脊為脊椎骨內側一條肌肉。1、處理裏脊肉時，一定要先除去...
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![排骨是裏脊肉嗎]( "排骨是裏脊肉嗎")
- 排骨是裏脊肉嗎的答案是：不是排骨是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還...
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![裏脊肉包飯怎麼做好吃]( "裏脊肉包飯怎麼做好吃")
- 主食材：米飯，火腿，胡蘿蔔，黃瓜，裏脊肉。配料：生抽，醬汁，白砂糖。步驟1:煮好的米飯，加入火腿腸丁，胡蘿蔔丁，黃瓜丁，適量香油，生抽，攪拌均勻。步驟2:捏成小團，用裏脊肉包裹起來。步驟3:鍋中油熱放入飯糰，加白砂糖，生抽。步驟4:盛出淋上醬汁擺盤即可。...
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![裏脊肉怎麼切肉絲]( "裏脊肉怎麼切肉絲")
- 裏脊肉買回來之後，先用刀背把肉來回敲敲，讓肉吃起來更加嫩，順着肉的紋理切再根據自己的需要切成合適大小即可。工具/材料:裏脊肉刀步驟（共3步）按步驟閲讀：1、刀背敲裏脊肉裏脊肉買回來之後，先用刀背把肉來回敲敲，讓肉吃起來更加嫩。2、順紋理切裏脊肉豬肉要順着肉的紋理切，刀和肉...
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![炸裏脊肉串的做法]( "炸裏脊肉串的做法")
- 家常炸裏脊的做法:食材：豬裏脊肉150克、葱花適量、澱粉1勺、雞蛋1個、麪包糠適量、竹籤數根、味精1勺、醬油1勺、五香粉1勺、油適量、鹽1勺炸裏脊肉串的做法：1、裏脊肉剁成肉末，加葱花、五香粉、味精、鹽、醬油、雞蛋、澱粉、適量油、水攪拌均勻2、把肉餡搓成長條，分成大小相...
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![裏脊肉怎麼醃製]( "裏脊肉怎麼醃製")
- 裏脊肉怎麼醃製？小編來告訴你，請看下文。工具/材料豬裏脊、料酒、姜、蒜、葱、澱粉、麻油、鹽、醬油操作方法01豬裏脊肉洗淨後，切片，切片的時候儘量切得薄一點，這樣能快速炒熟，吃起來就不會硬。02姜、蒜、葱切片，撒在切好的豬裏脊上。03接着倒入料酒、鹽和醬油，攪拌均勻，醃製半個...
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![醋溜白菜裏脊肉怎麼做？]( "醋溜白菜裏脊肉怎麼做？")
- 工具/材料大白菜200g、裏脊肉200g、鮮辣椒、幹辣椒、花椒適量、老抽10毫升、生抽10毫升、香醋15毫升、澱粉20g操作方法01將新鮮裏脊肉切片。02洗淨瀝乾的大白菜斜切成片，菜梗和菜葉分開放。03幹辣椒和鮮辣椒切圈。04澱粉、老抽、生抽、香醋，調成醬汁備用。05熱鍋起油，下幹辣...
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![煎裏脊肉串的做法]( "煎裏脊肉串的做法")
- 主食材：豬裏脊肉200克。配料：生抽適量，白胡椒粉適量，糖適量，白芝麻適量，熱油適量。步驟1:取一塊裏脊肉，切薄片步驟2:加料酒，白胡椒粉，生抽，五香粉醃製一個小時以上步驟3:胡椒粉，五香粉，辣椒粉加熱油攪拌均勻步驟4:再加入細砂糖，生抽，芝麻攪拌均勻步驟5:裏脊肉用竹籤穿好步驟6:放在平底...
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![外脊肉和裏脊肉的區別]( "外脊肉和裏脊肉的區別")
- 外脊肉和裏脊肉的區別在於位置、肉質、用途等方面。位置：裏脊肉是脊椎骨內側的肉，裏脊肉在外脊肉的下部，其主要呈長條圓形狀，且一頭稍細，同時，它還是豬身上最嫩的肉。外脊肉也被叫做通脊肉，它是與大排骨相連的瘦肉，它主要在裏脊肉的上部，其油脂含量適中，香味濃厚。肉質：裏脊肉，肉質鮮...
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![做菠蘿咕咾肉一定要用裏脊肉嗎]( "做菠蘿咕咾肉一定要用裏脊肉嗎")
- 並不是，除了裏脊肉，還可以用後臀尖肉。豬的後臀尖肉全為瘦肉，而且肉質較細嫩，可代替裏脊肉。因為裏脊肉的價格較高，而後臀尖肉肉質與裏脊肉差不多，價格又比裏脊肉要便宜一些，所以用後臀尖肉，既經濟又實惠，而且不影響菜的口感。咕咾肉的做法其實很簡單，但要注意每個細節從原料的選用...
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![怎麼做裏脊肉好吃]( "怎麼做裏脊肉好吃")
- 怎麼做裏脊肉好吃:食材：豬裏脊150g、雞蛋清50g、麪粉25g、水發玉蘭片15g、水發冬菇15g、油菜15g、葱末適量、薑末適量、澱粉3匙、雞湯200g、精鹽1匙、味精1匙、紹酒1匙、花椒水1匙。京包裏脊的正宗做法：1、豬裏脊洗淨切成片，再放入碗中，加精鹽、味精、紹酒，抓勻，醃製10分鐘；2、...
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![牛裏脊肉是哪個部位]( "牛裏脊肉是哪個部位")
- 牛裏脊是牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，這個地方肉質鮮嫩，不失嚼勁，有去骨還有不去骨之分，牛裏脊肉中的腓利則是取自沙朗肉的中段，可切成牛排。牛肉是國人日常生活飲食中必不可少的一種食物，這種食物是中國人食用第二大肉類食品，因為營養價值高，加上做法多樣，口感十分爽滑，備受人們喜歡。...
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![裏脊肉是什麼肉]( "裏脊肉是什麼肉")
- 小裏脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。選購裏脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，並有一種特殊的豬肉鮮味。裏脊肉，是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊肉通常分為大里脊和小裏脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側...
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![怎樣炸裏脊肉好吃不軟？]( "怎樣炸裏脊肉好吃不軟？")
- 工具/材料裏脊肉，雞蛋，麪包糠，葱姜，鹽，雞精，澱粉，料酒操作方法01首先，我們將準備好的裏脊肉切成條，準備一個雞蛋，適量的麪包糠02接着我們將切好的裏脊肉放入水中清洗乾淨，控幹水分備用03然後我們把裏脊肉放入一個盆中，加入適量的葱姜，鹽，雞精，料酒，抓拌均勻醃製半個小時04接着我們將醃製...
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![牛裏脊肉可以做牛排嗎]( "牛裏脊肉可以做牛排嗎")
- 牛裏脊肉可以做牛排嗎的答案是：可以做法；裏脊切成薄片，用刀背或肉錘把肉拍散；倒入紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，帶上一次性手套抓勻，最後倒入香油；蓋上保鮮膜後放入冰箱冷鮮層；醃製2小時以上後，在準備煎牛肉前給裏脊肉拍少許幹澱粉；將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁，澱粉...
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![路邊攤裏脊肉是什麼肉]( "路邊攤裏脊肉是什麼肉")
- 1、路邊攤裏脊肉是，牛、羊、豬、雞脊椎骨兩側的嫩肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。2、裏脊肉處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、扁擔肉、硬脊，是較嫩的瘦肉（肉店裏叫3#肉，有的人也把它叫裏脊）；裏脊位於外脊下側，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條...
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![裏脊肉怎麼好吃]( "裏脊肉怎麼好吃")
- 裏脊肉怎麼好吃:食材：裏脊肉200克、金針菇100克、青椒10克、姜1塊、蒜2瓣、雞蛋1個、澱粉5克、鹽1勺、雞精1勺、料酒1勺。金針菇炒裏脊肉的做法：1、裏脊肉切片，再改刀切絲；2、肉片里加入料酒1勺、生抽1勺、再加入澱粉、雞蛋清攪拌均勻，醃製10分鐘；3、青椒切絲，金針菇去除根部，姜...
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![水煮肉片用裏脊肉還是前腿肉]( "水煮肉片用裏脊肉還是前腿肉")
- 像一般的菜譜上都是會選擇裏脊肉多些，但是有些人也會用其他地方的肉，比如用前腿的夾心瘦肉，這塊瘦肉非常嫩滑，不管怎麼煮都是不老的，所以新手也能煮出嫩嫩的水煮肉，不怕發老發硬，當然裏脊肉也是比較適合做的，但是都需要稍微醃製一會，肉有味道，會更好吃哦！肉片不僅要新鮮，還要特別注意...
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維知科普網
