豬扒是什麼意思
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實際上,“豬扒”這個詞就是從香港傳過來的,豬扒的本義是一種以豬排為基礎的食物,但因為色澤的關係,通常是好吃不好看,故後來就慢慢作為“醜女“的代稱。
豬扒:
豬扒又叫豬排,是指炸或煎過的大片瘦豬肉,是在西餐中出現的一道美食,和牛排一樣深受大家的喜愛,比較好吃,聞上去很香。
豬扒並不是我們通常所吃的豬排骨,其實它就是一塊平整的豬肉,而且沒有骨頭也沒有太多肥的,可以十分方便地食用,沒有任何“阻攔”。一般的豬排都會使用裏脊肉。
豬扒除了富含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。有很高的營養價值,具有益精補血、滋陰壯陽的功效。熬湯來放點葱花,和一些的調味料,煮熟後非常美味,也很有營養價值。
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