煙台海鮮特產有哪些

煙台海鮮特產有蓬萊海蔘、萊州梭子蟹、煙台鮑魚、萊州對蝦、桑島刺蔘、萊州大竹蟶、萊陽河蜆、崆峒島刺蔘、長島紫海膽、長島刺蔘、萊陽縊蟶、養馬島海蔘、萊州文蛤。蓬萊海蔘:蓬萊是“中國海蔘苗種之鄉”，蓬萊縣盛產海蔘，海蔘是國內20餘種食用海蔘中的上乘佳品，營養價值極高。

海蔘是一種名貴海產動物，因補益作用類似人蔘而得名。

海蔘肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，深受廣大消費者的喜愛。萊州梭子蟹:萊州梭子蟹俗稱大蟹子，是指以“萊州”地名命名，當地捕撈和養殖的梭子蟹。三疣梭子蟹是我國重要的出口暢銷品之一，出口輸往全國各地。萊州梭子蟹體肥肢壯，殼薄色正，肉色潔白，肉質細嫩，肥滿度高，膏似凝脂，味道鮮美，營養豐富，為海蟹之上品，其口感明顯優於其他產區，是廣大漁民首選的捕撈、養殖品種。

煙台鮑魚:鮑魚是軟體動物，號稱“八珍”之一，是極為名貴的海珍品。煙台鮑魚是國內的名產，有盤大鮑、黑鮑、紫鮑、鄒紋鮑之分。鮑魚生長在淺海石礁上，發達的足部牢牢附着於巖礁之上。

殼外深綠色，一側邊凸起一楞，有一串小孔，裏面灰白色，具有珠光，晶瑩潤滑。鮑魚肉質柔軟細嫩，味道鮮美，可烹調各種佳餚。