商用電磁爐應該怎麼正確保養

1、杜絕水汽：商用電磁爐較忌水蒸汽和濕氣，應杜絕熱氣和蒸汽。 灶內有製冷散熱風扇，故應置放在室內通風處，應用通風的口處需離牆和別的物件10釐米以上，它的使用温度為10 －40 ℃。

2、使用正規加熱容器：商用電磁爐不可以使用如玻璃、鋁、銅製的器皿加熱食品類，這種 非鐵磁性材料是不會升温的。

3、不要放鐵磁物品：在使用時，控制面板上不要放置水果刀、小叉、瓶塞這類的磁鐵物品，也不要將手錶、錄音磁帶等易受電磁場影響的放在控制面板上面。

4、切勿空燒：不要將炒鍋或別的鍋具空燒、乾燒，以防電磁爐控制面板因受發熱量 過高而開裂。

5、不要用手觸碰：商用電磁爐使用完後，應把功率電位器再調到較小位置，等待散熱風扇終止運行後再斷電，再取出炒鍋，這時候控制面板的加温範疇圈裏切勿用手立即觸碰。