敦煌特產有哪些

敦煌李光杏色澤黃亮，光潔無茸毛，果肉緻密，呈金黃色，味甜汁多，粘核仁甜，富濃香，可食率90％以上。敦煌李廣杏品質極好，汁甜似蜜，是果中珍品，瓜果之王。皮薄、果肉厚達八毫米，味美氣香，汁蜜沾脣，果實圓形，縫合線淺，富有獨特香氣。

敦煌葡萄:

敦煌葡萄果粒橢圓形、果皮薄、呈綠黃色、汁少無核、酸甜可口。敦煌葡萄有不同的品種，紅地球葡萄果粒近圓形、粒大、味甜、肉脆、果皮中厚、鮮紅色、不易脱粒、適宜鮮食，耐貯藏，既可鮮食又可制幹。

鳴山大棗:

鳴山大棗是敦煌地區的特色產品，大棗果實特大，圓筒形，果皮厚，紅褐色，果肉綠白色，緻密酥脆，汁多味濃甜。鳴山大棗以個大味甘、營養豐富著稱。大棗宜制幹棗和酒棗。敦煌酒棗風味獨特。酒棗的製法是秋後挑選個大飽滿的鮮棗，用酒拌攪，封存於瓦壇中，到冬春啟封，香味襲人。

敦煌手抓羊肉:

手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，有着近千年的歷史，因為以手抓食用而得名。敦煌手抓羊肉採用敦煌當地戈壁放養的“綿羊”中的羯羊烹製，瘦肉多，肉質嫩，易消化，無羶味。肥肉香滑而不膩，滿口肉香，回味無窮。