椰子油的危害有哪些

椰子油的危害有哪些的答案是：膽固醇偏高、過敏反應、其他危害

椰子油別名椰油，是棕櫚科植物椰子樹的種子精煉製成的非揮發性油。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶，在水中幾乎不溶。由椰子肉（幹）獲得。椰子肉（幹）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。

中國的主要產區是海南省、雷州半島、雲南省和台灣省的南部。

由以上常數可以看出與其他油脂相比有很大的特異性，椰子油皂化值很高，而折光指數很低，通過這一方法可以鑑別椰子油是否摻有其他油脂，甚至可以定量，這種變化主要是由椰子油的脂肪酸組成造成的。椰子油的脂肪酸組成中飽和含量達90%以上，但熔點只有24-27度，這是由於碳酸含量高的原因。這也是Polenske值和Reichert-Meissl值高的原因。從椰子油的脂肪酸組成亦可以解釋完全氫化對椰子油的熔點影響很小的原因（45.1度）。

1、膽固醇偏高。椰子油中富含了比較多的飽和脂肪酸，很早的研究就認為它可能會導致人體的膽固醇水平增加，也有可能會增加心臟的負面影響。最新的研究結果表示，椰子油對膽固醇水平並沒有實際的影響，其實它還可以略微的減少膽固醇的存在，當然對椰子油的研究仍然在繼續當中，可是我們不要將降低膽固醇的希望寄託在這個產品上面。

2、過敏反應。每一個人的身體情況都是比較特殊的，有的人可能會存在吃椰子油過敏的情況出現，儘管這方面的反應比較少見，但是並非沒有這方面的可能性。如果你在吃椰子油的期間出現了皮疹和蕁麻疹，嘴巴也出現了發癢或者流鼻涕的情況，那麼很有可能就是出現了過敏的症狀，為了避免進一步危害的擴展，所以應該要暫停使用椰子油，還需要對症處理。

3、其他危害。椰子有可能還會存在一些其他的危害，比如有可能會導致水溶性維生素的缺乏，也有可能會導致電解質的不平衡，所以我們應該要多去了解椰子油的一些相關信息，有許多功效都還在試驗階段或者在人體試驗範圍之外，所以還是要格外的慎重。