小龍蝦的筋吃了會怎麼樣

不會怎麼樣，這個是可以吃的。

蝦筋是小龍蝦腹部的黑線，可以吃。小龍蝦可以彎曲和反彈，因為它的腹部有黑色的線，這就是所謂的蝦筋。小龍蝦的肌肉裏有血液和運動神經。肌肉裏沒有髒東西。烹飪或食用時不需要去除。所有的蝦都有肌腱，不只是小龍蝦。

當我們用蝦烹飪時，我們發現當蝦被加熱時，它會彎曲成一個弓形，這是肌肉的收縮。烹調或食用前通常不需要去除。不過，由於熱收縮，在煮一些蝦菜之前，可能需要先斷筋。比如炸蒸的蝦排要把蝦筋弄斷，否則蝦排就會彎曲變形。

具體措施：將蝦放在砧板上，腹部向下，將蝦壓平，使蝦筋斷裂。用小刀在蝦腹部淺切幾刀，也可以簡單地折斷蝦筋。

1、浸泡：

把小龍蝦放在水裏24小時，這樣可以清潔它的內臟，更方便清潔小腹。

2、刷肚子：

鮮活小龍蝦的下腹很髒，也是髒物最多的地方。用家裏不用的牙刷或鋼球清洗腹部，刷去泥土。用一隻手握住龍蝦的背部，以防它被夾住。

3、醋+鹽浸泡：

除了用刷子把龍蝦腹部洗乾淨，還要把整個身體洗乾淨，洗完之後，龍蝦很乾淨。但這還不夠。開始清洗龍蝦內部，倒些醋、鹽和水，浸泡15-20分鐘，讓龍蝦吐出鰓內和鰓周圍的髒物。然後用清水清洗幾次，這是最乾淨的清洗。

4、除腸子：

在清洗龍蝦之後，還需要去除龍蝦體內不乾淨的器官，比如腸道。事實上，去除龍蝦的腸子很簡單。龍蝦的尾巴有三個部分。把尾巴放在中間，左右扭動，慢慢拉出，然後腸子就出來了。

5、切掉蝦頭和內臟：

蝦的頭部有一個內臟，裏面聚集了很多沒吃過的髒東西。這需要刪除。在龍蝦頭的三分之一處用剪刀稍微剪一剪，不要直接剪，然後你會看到一個黃色和黑色，黑色是內臟，然後內臟可以撕下來。

6、剪腳：

如果你在家裏吃，它是否好看並不重要。你也可以切掉龍蝦多餘的腳，這樣會更方便、更乾淨。

1.吃小龍蝦一定要注意健康和食品安全。

2.據瞭解，蝦殼是紅色的，有光澤的龍蝦是最好的，這種龍蝦一般都是人工養殖的。然後把龍蝦翻過來，選擇一個看起來胃白色和紅色的。永遠不要買黑龍蝦。這種龍蝦很可能是從臭水溝裏出來的。不太乾淨。死龍蝦也是你不能吃的東西。

3.買活小龍蝦後，最好放在乾淨的水中24-36小時，這樣它們就能吐出體內的沉澱物和其他雜質。在“炒”龍蝦之前，必須徹底清理龍蝦。最好把新鮮的小龍蝦放在乾淨的水中吐半天，然後用牙刷仔細地刷洗身體。同時切掉龍蝦的爪子，這部分最容易藏起來。

4.燒龍蝦的時候，一定要注意時間。我們家的爐子不如餐廳的火爐好。所以我們必須煮20多分鐘。我們煮龍蝦時，必須加些啤酒。酒有一定的殺菌作用，但不要用白酒。這會太刺鼻，影響龍蝦的味道。

5.另外，龍蝦頭部是最容易吸附重金屬和細菌的部分，寄生蟲也多在這部分，所以吃小龍蝦時，最好是頭部。