碳酸氫鈉是反式脂肪酸嗎

碳酸氫鈉不是反式脂肪酸。碳酸氫鈉屬於一種無機鹽，而反式脂肪酸則屬於有機物。反式脂肪酸是對植物油進行氫化改性過程中產生的一種不飽和脂肪酸。植物氫化油、氫化棕櫚油、氫化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。還有很多黃奶油、蛋糕油、高檔奶油等字樣，都是反式脂肪酸的變相説法。