為什麼長沙人討厭文和友

文和友為了符合大多數人的口味，在菜品以及味道上，儘可能的大眾化，儘量符合大眾口味，然而這樣一來，這兩家的口味已經不再是原汁原味的正宗湖湘美食。文和友致力於傳統民俗餐飲文化的研究，挖掘地域民間小吃，結合潮流文化，形成“文和友餐飲模式”。