味精80度和99度哪個好

消費者在選購味精時,可根據不同味精的不同特點,選擇適合自己需要的產品。一種是80°味精，其穀氨酸鈉含量為80%;另一種是99°味精，其穀氨酸鈉含量為99.9%，又稱純味精或無鹽味精。

味精有分類，含鹽味精，95%味精：添加食用鹽小於5.0%。90%味精：添加食用鹽小於10.0%。80%味精：添加食用鹽小於20.0%。