柳樹上的柳絮能吃嗎

柳絮是可以吃的。但是我們吃的是嫩柳絮。就是變老變成棉花狀之前的柳樹的花蕾嫩芽，是可以擼下來吃掉滴！功效清熱解毒！可不是吃像這種棉花糖一樣的柳絮哦。

柳絮還縮在花穗裏面的時候其實是略帶甜味的，口感比較類似柴一點的肉鬆，飄出來的時候就沒有任何味道了，而且噎嗓子，不建議嘗試。

柳穗又稱柳絮，初春正是吃柳絮的季節。

1、將柳穗淘洗乾淨後，用清水浸泡3小時（一定要做這一步）。

2、泡好的柳穗用開水焯2分鐘（不要超過兩分鐘）之後用涼水過一下。

3、淋出水分，用手輕攥一下柳穗裏的水份，之後放一邊備用，可炒可蒸可涼拌。

1、新鮮採摘回來的柳絮，用清水淘洗幾遍，洗去灰塵，用開水加少許鹽焯燙一下，用涼水泡3到4小時，中途換2次水以去除苦味！泡好的柳絮攥幹水，攤開曬乾收存。可放到冬天，拿出用熱水泡開，拌包子餡，特好吃！

2、用開水輕輕焯一下，撈起來用涼水過涼！徹底冷卻後，用包裝袋包好！直接冷凍！可保存2個月！試試看！

3、一般拿回去先用清水沖洗乾淨，然後燒一鍋開水，加一點鹽，把野菜放裏面快速的焯一下水，然後撈出過涼，擠幹水分，裝袋放入冰箱冷凍起來，可以存放很長時間。

4、適當多放點鹽，真空冷藏在冰箱，三天內儘快食用。或捏成團冷凍。不建議長時間冷凍，柳絮或柳葉比較嫩，解凍後的口感效果不太好，比較爛。

每年4月至5月上旬，楊柳飛絮飄揚，同時，春季鮮花綻放，花粉等過敏源較多，給人們出行和生活帶來不便，也給部分敏感人羣帶來不適。楊柳絮作為楊樹、柳樹的花粉顆粒，具有一定的致敏性。

根據現有的研究，沒有證據證明楊柳絮中存在新冠病毒。但是，楊柳飛絮期間會有部分過敏患者出現鼻部過敏症狀。