湖南美食

湖南的美食有：臭豆腐、剁椒魚頭、湖南醬板鴨等各種美食。

油炸臭豆腐是湖南的特色名小吃。發酵過後的豆腐經過炸制，再刷上一層特製的醬汁，雖然聞起來是臭的，但是吃起來香的。

剁椒魚頭，是湘菜系裏的傳統名菜，主要是以鱅魚魚頭和剁椒為主，再配以豉油姜葱蒜等輔料，最後用熱油澆上即可。就會有一股香味出來，而且口味十分豐富濃郁，也不會很辣，剁椒魚頭在2018年被評為是湖南十大經典名菜之一。

湖南辣醬板鴨是湖南一道名菜，是經過風乾、烤制等15道工序而製成的，是長沙風靡大江南北的一種傳統風味名吃。