西藍花屬於什麼科

西藍花屬於什麼科的答案是：十字花科

西藍花一般指綠花菜，綠花菜是十字花科蕓薹屬植物，主根基部粗大，根系發達。主要根系分佈在30釐米的耕層內。營養生長期，株高40-90釐。子葉對生，2枚，倒心臟形。真葉綠色，倒卵形，表面有白粉，葉片長13-30釐、寬8-12釐米，葉柄長5-15釐米。花莖高可達1.3米，花莖表面光滑。莖生葉通常較小，綠色。種子較小，褐色，近圓形，種子千粒重3-3.5克。綠花菜原產於意大利。在意大利、英國、法國、荷蘭栽培廣泛。19世紀初綠花菜傳入美國，後傳入日本。世界各國都有栽培。對土壤要求不太嚴格，因此凡排灌便利的土壤都適宜栽培，但以富含有機質、保水力強、肥沃、排灌性好的土壤為宜。酸鹼度適宜的pH值為5.5-8.0，但以pH為6.0左右生長較好。

西蘭花中富含胡蘿蔔素和維生素A，維生素A是人體內營養眼部的重要營養素，也是維持皮膚正常生理功能的重要營養素，而胡蘿蔔素是維生素A的前體，對於經常用眼的人羣，多吃西蘭花有益眼部健康。西蘭花中還含有豐富的維生素C和B族維生素，同時也含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血人羣有益。西蘭花中含有維生素K和維生素P，能夠增強血管壁，有助於維C等維生素的吸收。

西蘭花含有一種化學物萊菔硫烷，能夠啟動血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衞系統，從而避免血管阻塞。

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑。

多吃西蘭花還會使血管壁加強，不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素C含量，具有增強肝臟解毒的能力，可用於感冒和壞血病。

西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。