GANZILUO是哪個國家的品牌

GANZILUO是中國的品牌。隨着全球消費重心的轉移，巧克力不再是歐美國家的專屬食物，中國巧克力市場正以10%～15%的年增長率發展。2011年甘滋羅創始人，認識到中國巧克力龐大的市場需求，也為了完成對愛人的承諾將巧克力引進中國，開啟了巧克力愛的旅程。

同年，甘滋羅中國食品有限公司隨之誕生。

巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。

它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。

巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。

在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。

發酵香氣的關鍵：可可樹種在中南美洲，由當地莊園栽種、採收可可豆莢，每個豆莢約有20-60顆可可豆，取出可可豆再經發酵(5-7天)、乾燥(5-7天)後，依可可豆品種、大小做分級分裝。

可可豆發酵過程會產生酒精及二氧化碳，酒精還會變成醋酸，種子內蛋白質成分被分解成氨基酸，發芽能力喪失，單寧物質凝固，苦澀味降低。

外觀上種子顏色發生變化，生成可可豆特有的紅褐色色素，豆仁會收縮與種皮剝離。

高品質巧克力聞起來有自然的清香，而酸味正是影響巧克力香氣關鍵。