盛和道鐵板燒特色有哪些

1、盛和道鐵板燒歷時數年的發展，集各派鐵板燒之所長，以自身特色為主，打造了盛和道獨具特色的“花式鐵板燒”。盛和道花式鐵板燒較之其他的鐵板燒不同之處在於，盛和道不侷限於哪種菜系，在一張鐵板上，可以烹製出融匯中西的美食，最大程度上滿足食客的味蕾。

2、在盛和道，鐵板燒廚師在控制火候時，完全用目測來把握板温，而不是經常低頭查看灶頭火苗的大小。比如盛和道極具特色的“淘金炒飯”，它號稱會跳舞的炒飯，看似一道簡單的炒飯，如何讓它“跳舞”呢？其中的奧祕就在於，要讓米飯一粒粒散開，並受熱均勻，這樣才能不斷的在鐵板上蹦起“跳舞”，那麼這就考驗的是廚師對火候的把握和手法功夫了。

3、盛和道的鐵板燒廚師除了廚藝精湛外，還具有營養學相關知識，在炒菜的過程中能為客人細緻的介紹和講解每一道菜品，並且根據客人的要求及時調整口味，時時與客人做到互動溝通。最後還會根據客人的興致，就着手中的刀叉、胡椒棒，來一段令人目不暇接的花式表揚為其助興。可以説，在盛和道用餐不僅僅是一次美食之旅，更是一次視覺盛宴，吃的健康，吃的雅緻，吃出藝術，這就是盛和道的獨特所在。