四大名酒是哪四大名酒？

四大名酒是哪四大名酒？的答案是：貴州茅台酒；山西汾酒；四川瀘州麴酒；陝西西鳳酒

中國四大名酒，這個詞語是在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，將其稱之為中國四大名酒。分別是貴州茅台酒，山西汾酒，四川瀘州麴酒和陝西西鳳酒，這四種酒各具特色，成為中國最具代表的白酒。四大香型立即在這些企業不斷的技術昇華中得到進一步的確立和發展，茅台酒的生產標準被定為專門的國家標準，瀘州老窖的濃香型酒工藝傳播到川內川外大江南北，催生眾多的濃香型白酒企業，清香型的汾酒則曾在上世紀九十年代最九年級年雄踞中國白酒市場第一的寶座，西鳳酒獨特的香型後來被國家評酒機構專門將其香型單獨明確為鳳香型。

產於我國貴州茅台鎮，以優質的糯高粱，小麥，水為主要原料，利用得天獨厚的地理環境，採用傳統的工藝釀造而成！貴州茅台酒是醬香型白酒的代表。而貴州茅台的歷史可以説非常悠久了，從公元前135年開始，便廣受好評。這都要得益於貴州茅台對自己的嚴格要求，在製作過程中，主要選用高品質原材料，而且將小麥製成高温曲的過程中，發酵時間較長，工藝較為獨特，但無論是哪個環節都嚴格把控，造就了風格獨特和品質優秀的貴州茅台。這種酒成色為透明，喝進口中帶有濃郁的醬香味，醇香濃厚，口感獨特。茅台酒一度被稱為“國酒”。酒精度數在52~54度之間，屬於醬香型白酒的典範！還是世界三大有名的“蒸餾酒”之一。

山西汾酒是我國清香型白酒中非常典型的一種，主要是以純正和清香的特點為主。也因此分為紅蓋和黃蓋兩種，紅蓋被人們稱為“小紅帽”，主要以高粱、大麥，豌豆為原料所釀製。是一種比較傳統的白酒！汾酒有着4000多年的歷史，在1500年前還被作為貢酒進貢皇宮！優質的汾酒屬於典型的清香型白酒，因為產于山西汾陽市杏花村，所以又被稱為“杏花村酒”！汾酒入口後綿軟回甘，留有餘香，回味悠長！在消費者心中，汾酒有一定的知名度和信譽度！

四川瀘州老窖是濃香型白酒的代表，也是我國白酒行業中唯一一個被國家重點保護的，是現在為止品質最好的一種濃香型白酒。作為古老的“四大名酒”之一，以窖香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香的特色，稱霸白酒界。瀘州老窖酒精度數分別有38度，52度，60度三種；在巴蜀地區在釀酒技藝上，自古就自成體系，在1996年時，瀘州老窖一度被譽為“國寶級酒窖”。

陝西西鳳酒是鳳香型白酒的代表。這種酒在唐代時就以"醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾淨悠長"被列為珍品。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾用"花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微"的佳句來盛讚西鳳美酒。自古西鳳酒被稱為秦酒，柳林酒，產於我國陝西寶雞的柳林鎮，距今大約有3000多年的歷史；優質的西鳳酒清而不淡，濃而不豔，集醬香，濃香之優點融於一體，風格獨特，口味綿軟！有人説在“四大名酒”之中，唯有西鳳酒才是最古老的。“一滴醇香西鳳酒，半部華夏文明史”。