榆林有哪些特產

小米涼粉是陝西省榆林市府谷區的傳統小吃，選用優質的小米為主要原料，再用傳統的製作工藝製作成涼粉。小米涼粉的食用方法非常多樣，可以加入辣椒油，紅醬油，葱花等調料涼拌着吃，也可以鍋中放入少量油，再配以葱薑蒜，炒着吃，不管是哪種食用方法，吃起來都是非常美味的。

榆林特產二：清澗紅棗:

清澗紅棗是陝西省榆林市清澗縣的特色產品，有着非常悠久的歷史，據相關文獻記載，清澗種植紅棗已經有着四千多年的歷史了。清澗有着適合紅棗生長的優良條件，土壤肥沃，光照充足，所種植出來的紅棗皮薄肉厚，個大核小，甘甜爽口，是非常良好的藥用品和滋補品，清澗因此被評為“中國紅棗之鄉”。紅棗中含有維生素C，蛋白質等豐富營養，清澗紅棗在2008年被列為中國國家地理標誌產品。

榆林特產三：榆林豆腐:

榆林豆腐是陝西榆林的特色產品，有着非常悠久的歷史，具體來源時間已經無從考究，據記載，在明代的時候就已經名揚天下了。榆林有着非常優越的地理環境，光照充足，四季分明，土壤肥沃，水資源豐富，非常適合黑豆的生長，榆林豆腐就是選用黑豆為主要原料，在經過炕曬、脱皮、浸泡、磨漿、過濾、煮漿等多道複雜的製作工序精製而成，所製作出來的豆腐十分鮮嫩，軟中帶韌，十分美味。