淡水瓜是什麼魚

淡水瓜是加州鱸魚，原名大口黑鱸，原產於北美洲，由於其體型類似黃瓜魚，因而被稱為“淡水瓜魚”。我國台灣省於上世紀七十年代末從國外引進此魚，同年引入廣東省，經過多年的養殖發展，已成為國內重要的淡水養殖品種之一。

生活習性

大口黑鱸是以肉食為主的雜食性魚類，剛孵出魚苗的開口餌料為輪蟲和無節幼體，稚魚以食枝角類為主，幼魚以食橈足類為主。長3.5釐米的幼魚開始攝食小魚，在食物缺乏時，常出現自相殘食現象。其掠食性強、攝食量大，水温在25℃以上時，幼魚攝食量可達本身體重的50%，成魚達20%。人工飼養時，可投喂切碎的小雜魚作銅料；經馴化後，也可以投喂人工配合飼料。

價值

大口黑鱸是美國重要的遊釣魚類之一，也是一種世界性的遊釣魚類。大口黑鱸是一種優質淡水魚類，具有適應性強、生長快、易起捕、養殖週期短等優點，加之肉質鮮美細嫩，無肌間刺，外形美觀，深受養殖者和消費者歡迎。中國大口黑鱸的年產量一直保持在15萬噸左右，其中廣東省是大口黑鱸的主要養殖地，年產量佔中國國內總產量的60%以上。