開放式廚房如何保養

1、應該避免熱鍋、熱水壺直接與櫥櫃接觸，最好能置於鍋架上。

2、操作中應儘量避免用尖鋭的物品觸擊枱面、門板，以免產生劃痕。無論選擇何種枱面，都應在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還能做到更好的清潔衞生。

3、一般材質的枱面，有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中會造成污漬或變色，因此應避免染料或染髮劑直接置於枱面上。

4、化學物質的侵蝕，對於很多材質來説是不允許的。例如，不鏽鋼枱面沾到鹽分就有可能生鏽，因此平時應注意避免將醬油瓶等物品直接放在台面上。

5、人造板材櫥櫃應避免積水長時間滯留在台面上。