新菜板使用前如何處理

1、給新菜板除蠟：準備熱水，並將菜板放在盆中，用準備的熱水去燙菜板，多燙幾遍就能將菜板上面的蠟給去掉了。

2、用食鹽泡新菜板：在清理完新菜板上面的蠟的時候，將新菜板去除，並放在一個比較大的盆中，再在盆中放入2勺食用鹽，並加滿温水，將食鹽攪拌一下後將新菜板放進去，浸泡3個小時左右，目的給新菜板消毒以及幫新菜板固色。

3、給新菜板刷油：將新菜板從盆裏拿出來，放在陰涼通風的地方將它晾乾。並準備一點食用油，將食用油均勻的塗抹在菜板的正反兩面上，再把菜板放到陰涼通風處曬乾，之後即可用新菜板。