為什麼日本的水果那麼貴

為什麼日本的水果那麼貴的答案是：地理、政策、品質原因。

日本的國土面積較小，僅有37.8萬平方公里，四面環海，並且山地丘陵地區佔到全國國土的71%，平原只佔到全國面積的30%不到，可利用的耕地面積較少，水果的產量自然少了。所謂“物以稀為貴”，產量低，價格自然就會偏高。雖然產量低，不過日本每個地區有每個地區的特色，打造出了不少世界聞名的水果品牌，比如山梨縣的葡萄、青森縣的蘋果、北海道的密瓜等等。

去過日本以及韓國的朋友們都知道，在這兩個國家，水果是一種“奢侈品”，在日本，幾天吃不上水果蔬菜是常態，甚至連在朋友圈發一個完整的西瓜，在日本人看來都是“炫富”。

一個西瓜，為何能被認為是“炫富行為”呢?在中國，地大物博的豐富土地資源，孕育了無數的水果和蔬菜，每到西瓜上市的季節，西瓜的價格可以低至幾毛錢一斤，如果買得多還會更低。

在日本，正常人買西瓜都是一瓣一瓣買，很少有人會買一整個西瓜，不是因為吃不完，是因為太貴。

據日本共同社報道，在日本旭川，當地拍賣北海道的黑皮西瓜，售價是300000日元，摺合人民幣約為19394元，而這個“天價西瓜”，其實就是中國水果攤最常見的有籽黑皮西瓜。

在日本自產水果量不夠豐裕的情況下，水果幾乎是被壟斷定價的。説起壟斷就不得不提及日本農協（全國共済農業協同組合連合會，Japan Agricultural Cooperatives, JA），它是將組合團體的農家緊緊地聯繫在一起的協同組織。農協的資材部會大批量低價採購農藥、肥料、農具等，但在賣給農民時卻是以市場零售價的1~2倍賣出，在農民這賺取暴利。同樣，農民種出來的水果，一經農協加工包裝，也被披上了高價的外衣，變成貴族，躺在超市或攤點的貨架上，其中返給農民多少也不得而知。

日本水果價格偏高和其品質是離不開關系的，每一種水果都是費心費時種植而成，採用無農藥有機栽培、進行水分及壓力管理、為每一個果實撐小傘、在複雜地形上均勻鋪設覆蓋料等方法，這都需要高度的技術，且無法推進機械化，只能由水果生產者費時費力，靠手工來支撐起這個產業。比如種植葡萄，對於作物之間的間距、架子的高矮，生長過程中的長勢等都有嚴格的要求。雖然會增加成本，但也能降低病害的發生，讓成熟的果粒大小均勻，糖度提高等等。尤其像草莓等水果在温室種植的情況很多，因此價格更是上漲。加上許多水果在品種改良上也是花費時間和勞力的，他們的高級水果也已經形成了品牌化。

儘管產量低讓日本的水果價格居高不下，但是日本的果農對於水果品牌的價值更加看重。以夕張蜜瓜來説，凡是重量不達標、網紋不好看、甜度不夠的瓜，都會被拋棄。只有經過檢驗的合格的蜜瓜，才能被貼上標籤流入市場。而這些經過檢驗的蜜瓜，都是質量有保障的蜜瓜，同時也代表了果農的種植能力。