油的密度是多少

密度是物質的質量與其體積的比值，其單位為g/cm3或kg/m3。由於油品的體積隨温度的升高而膨脹，而密度則隨之變小。所以，密度還應標明温度。例如，油品在温度為t時的密度用ρt來表示。

標準密度：我國規定油品在20℃時的密度為其標準密度，表示為ρ0。

相對密度：物質的相對密度是其密度與規定温度下水的密度之比，其量綱為1。

因為水在4時的密度等於1.0000 g/cm3，所以通常以4℃水為基準，將温度為t的油品密度對4℃時的水的密度之比稱為相對密度。常用 來表示，它在數值上等於油品在温度為t時的密度。我國常用 表示相對密度。

當温度升高時，油品的體積就會膨脹，這就導致其密度和相對密度減小。當温度變化不大時，油品的體積膨脹係數γ只隨油品相對密度的不同而有所變化。0.0006~0.0010℃-1當温度在0~50℃範圍內。

首先在採購食用油的時候，要先看裏面的營養成分。脂肪成分和維生素e含量高的油，就是最優質的油，還有我們要注意一下，食用油它裏面的膽固醇含量，以及鈉的含量是多少。膽固醇和鈉的含量最好是為0。

在購買食用油的時候，要記得看一看食用油的質量等級。一般食用油等級被分為4個等級，一級和二級食用油，是通過多道程序去加工而形成的，其提取以後的顏色會比較淺，炒菜的時候油煙會比較少，在天氣寒冷的時候，油不容易凝固。而三級、四級這兩種油，在對其進行提煉的時候，油的提煉程度比較低，油的顏色比較深，且油裏面的雜質含量會比較多。所以在炒菜的時候，油煙會比較大，但是這種油它裏面的營養成分，受破壞程度不高，含量就會更多。

在買油的時候一定要記得看一下食用油的配料表。如果配料表中的原材料是轉基因食用油的話，就不要買了。非轉基因的食用油是通過我們平時常見到的大豆，還有油菜籽等食材壓榨而形成的。

食用油在生產的時候主要是通過兩種工藝來生產的，一種是壓榨法，另一種是清除法。在面對這兩種食用油的時候，我們要儘量選擇壓榨食用油，因為它是採用純物理方式去獲取的食用油，能極大保證食用油中的營養物質不會受破壞。而利用清除法所生產的食用油，是往裏面加入了有機溶劑，在經歷高温加熱後，提取出來的食用油。這種食用油在生產的過程中，會多多少少殘留一些有機溶劑。