花的鮮豔色彩從何而來
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花的鮮豔色彩主要來源於細胞中的花青素、花黃素以及類胡蘿ト素等形成的。花青素在不同的酸鹼度中顯現出不同的顏色。酸性溶液中的花青素呈紅色,在鹼性溶液中呈藍色,在中性溶液中呈紫色。因此,各種花卉花青素含量不同,同時酸鹼度也會有細微的差別,就形成了各種各樣的顏色。例如:秋天樹葉變黃是由於葉片中的葉綠素分解的緣故,使葉中含有的葉黃素、胡蘿蔔素等黃色素表現出來。
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