生薑會開花嗎?開的花什麼樣子?

姜有很多種類，有的種類可以開花。比較常見的有兩種，一種是我們在菜市場買的生薑，非常的辣，一般是不會長出花來的；第二種它長得比較像美人蕉，它的名字叫做姜花，它是可以長出花來的。不過它很難長花，土壤和氣温等方面都非常適宜，它才能夠長花。它的花是穗狀，苞片的邊上是黃色的，而且都包着紫色或者是綠色的花。

生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。

其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等，可食用部分95%。

姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡温暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜温度是25-28℃，温度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。