能降低植物體温度的原因是

能降低植物體温度的原因是蒸騰作用。蒸騰作用是水分從活的植物體表面（主要是葉子）以水蒸汽狀態散失到大氣中的過程，是與物理學的蒸發過程不同，蒸騰作用不僅受外界環境條件的影響，而且還受植物本身的調節和控制，因此它是一種複雜的生理過程。其主要過程為：土壤中的水分→根毛→根內導管→莖內導管→葉內導管→氣孔→大氣。植物幼小時，暴露在空氣中的全部表面都能蒸騰。

蒸騰係數又稱需水量，指植物每製造1g幹物質所消耗水分的克數。它是蒸騰效率的倒數。大多數植物的蒸騰係數在125～1000之間。木本植物的蒸騰係數比較低，如松樹約40；草本植物蒸騰係數較高，玉米為370、小麥為540。蒸騰係數越低，則表示植物利用水的效率越高。

通過葉片和草本植物莖的角質層的蒸騰，叫做角質層蒸騰，約佔蒸騰作用的5%~10%。幼嫩葉子的角質蒸騰可達總蒸騰量的1/3到1/2。一般植物成熟葉片的角質蒸騰，佔總蒸騰量的5%～10%。長期生長在乾旱條件下的植物其角質層蒸騰更低，其蒸騰總量小於5%。