開粥店需要什麼裝置

1、冰箱：冰箱是餐飲店的標配裝置了，粥店也需要準備冰箱來儲存熬粥的原材料，另外到了夏天，還可以提前把粥放到冰箱裡，做成冰粥販賣。

2、消毒櫃：消毒櫃的作用主要是給碗筷、廚具消毒，一個乾淨整潔的粥店才能給食客衛生、健康的感覺，所以餐具的洗滌和消毒一定要做到位。

3、電熱湯粥機：電熱湯粥機的作用是給粥保溫，煲好之後的粥可以放到電熱湯粥機中，這樣可以維持長時間的適宜溫度。

4、煮粥裝置：平常家裡煮粥一般用電飯煲，不過在粥鋪煮粥為了保證粥品的營養和美味，通常會採用炆燒煲、砂鍋等更專業的裝置來煮粥。

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