紅棗放冰箱冷藏還是冷凍
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1、紅棗放冰箱冷藏。
2、因為新鮮的紅棗裡面含有比較高的水分,要是直接放到冷凍室裡面的話,會因為溫度過低而破壞掉它裡面的組織,放置時間長了就算不會出現變質的問題紅棗也不能繼續吃了。
3、而放到冷藏室裡面,是保持在一個恆溫的狀態,不會破壞掉裡面的水分,且這個溫度也剛好和紅棗的水分活度是一直的,同樣也不會破壞紅棗組織,能儲存較長時間,口感也不會發生太大改變。
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