紫薯可以和大米一起煮嗎
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紫薯可以和大米一起煮可以。紫薯和大米可以一起煮粥,也可以和大米一起蒸。
紫薯因為含有花青素,和大米一起煮粥,顏色會變成紫色,可以擠一點檸檬汁或白醋。
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。
除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含大量的硒元素和花青素。
花青素是維護人類健康最直接、最安全、最有效的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素c的20倍、維生素e的50倍。
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