海蜇頭怎麼涼拌

海蜇頭怎麼涼拌:

主料：

海蜇頭200克，黃瓜100克;

輔料：

香菜1顆，小米椒3個，蒜2瓣，生抽30克，醋20克，芝麻油半勺;

涼拌海蜇頭的做法：

1.海蜇放入水中浸泡30分鐘，洗淨切條。黃瓜切絲，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末;

2.放入黃瓜、海蜇、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌勻，放入盤中即可。

小貼士：

1、海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品;含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓;所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效;

2、海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益。