五彩餃子皮用什麼蔬菜
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1、彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中新增不同顏色的麵粉:蔬菜汁或水果汁,呈現出鮮豔的色彩,使這些餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料後,餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的麵皮有不同的口味,幾種顏色的餃子皮製作法如下。
2、黑色:加入黑米粉或黑芝麻面。
2、巧克力色:加入蕎麥麵。
3、淡黃色:加入玉米麵。
4、橙色:加入胡蘿蔔汁。
5、翡翠色:加入菠菜汁或芹菜汁等。
6、紫色:加入紫甘藍汁。
7、黃色:加入雞蛋黃液。
8、青白色:加入雞蛋青液。
9、珊瑚色:加入西紅柿汁。
10、墨玉色:加入茄子汁。
11、紅色:加入草莓汁。
12、淺棕色:加入芋頭汁。
13、水晶色:加入冬瓜汁。
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