冰淇淋蛋糕可以儲存多久
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冰淇淋蛋糕可以儲存4~24小時。冰淇淋蛋糕原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋,通過冰淇淋機制作冰淇淋,然後進行冷藏造型和新增裝飾物,製作而成。冰淇淋蛋糕常溫下可以存放4~5小時,而放在冷凍室儲存,可以儲存一天左右,但超過12個小時後口味會變差。
不同種類的蛋糕,由於原材料不同,儲存的時間長短也是不一樣。冰箱中放置的東西很多,如果將蛋糕敞開放進冰箱,不僅可能被細菌汙染,還可能被其他的食物的味道汙染,因此建議將蛋糕密封起來放進冰箱,這樣可以儲存更長的時間,也可以防止串味,但儲存時間過久,仍然有變質的可能。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品新增劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。
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