炒麵的製作要點是什麼 生活 關注:1.92W次 1、炒麵的麵條一般選擇比較勁道的面,這樣的麵條口感好,而且易於吸收湯汁。2、麵條入鍋蒸制時,一定要大火上汽後蒸制。如果火候不足,容易把麵條蒸成一坨。3、炒麵可以新增的食材和配料太多,按自己喜歡的來選擇即可。但要注意不易成熟的食材,要經過提前加工這樣可以保證成熟一致。 標籤: 炒麵 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/zh-tw/sh/r64zrm.html