七八月份有什麼筍

七八月份沒有筍，竹筍分為冬筍和春筍，冬筍一般1-2月份，春筍4-5月份。竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。

竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。

竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。

雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。

作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦後可以食用的條件。