白露茶屬於什麼茶

白露茶屬於白茶，所謂白露茶一般指的是白露時節採製的茶葉，一般用於白茶品類。每年秋茶採摘，在時間安排上，從8月份開始，一直要延續到10月下旬，白露節氣在每年的9月7號至9號之間，因此把白露節氣之前採製的秋茶，稱之為早秋茶，把白露節氣之後採製的秋茶，稱之為晚秋茶。

白露茶就是在白露時節採摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它的另一個生長佳期。白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經泡，也不像夏茶那樣乾澀、味苦，而是有一股獨特的甘醇味道。所以，老茶客們特別喜歡。

時至白露，夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。白露節氣，暑氣漸消，秋高氣爽，丹桂飄香，鴻雁和燕子等候鳥開始南飛避寒，各種鳥類開始貯存過冬的食物。

古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。中國民間在白露節氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。”