煮小龍蝦放一瓶什麼酒就會香
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一般會放啤酒。
我們都知道,啤酒都會含有適量的酒精,在燜煮的時候會將小龍蝦的腥味一起揮發掉,在一定程度上可以去到很好的去腥效果。並且酒精還可以起到殺菌消毒的作用,可以去除小龍蝦表面的細菌,吃起來會更安全。啤酒裡面還含有一定的碳水化合物和麥芽糖,可以讓蝦肉更容易入味,防止蝦肉老化,也會讓小龍蝦更有色澤,看起來會更有食慾,吃起來也會更香更美味。
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