香菇要煮多久

1、香菇一般需要煮5-10分鐘，菌類食物不適合煮太長的時間，長時間的高溫環境會殺死菌類的活性，使香菇失去其特有的香味。

2、香菇在使用之前需要先用溫水浸泡10分鐘，如果是幹香菇，則需要泡30分鐘。

3、這樣不僅能保證香菇更乾淨，還能去除其苦味。

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