烏雞湯做法是什麼

1、烏雞半隻備用。

2、薑片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗淨。

3、燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗乾淨。

4、砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞，紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子。