為什麼向日葵會每天隨著太陽轉動

向日葵的荷爾蒙對陽光敏感，盡一切可能尋找陰影。因此，花朵朝向相反的方向彎曲而朝向太陽。向日葵的花粉怕高溫，如果溫度高於30℃，就會被灼傷，因此固定朝向東方。

向日葵原產地據信為北美洲。哥倫布發現新大陸時，航行到美洲的西班牙人把向日葵帶到歐洲。開始在西班牙的馬德里植物園種植觀賞。中國向日葵主產區主要分佈在黃河以北省份，分佈在東北、西北和華北地區，如內蒙古、吉林、遼寧、黑龍江、山西等省、自治區。

向日葵可以用來食用和觀賞。向日葵種子叫葵花籽，含油量很高，為半乾性油，味香可口，供食用。花穗、種子皮殼及莖稈可作飼料及工業原料，如制人造絲及紙漿等，花穗也供藥用。