鳥類有味覺嗎

鳥類有味覺嗎的答案是：有

鳥類有味覺，鳥有相當靈敏的味覺，不過它們的味覺是跟它們的習性息息相關的。譬如斑鳩可以吃非常苦澀的香樟樹種子，似乎它們感覺不到苦味，但是它們絕對不喜歡化工合成的苦味素（我做過實驗），說明它們對味覺的感受方式跟我們有所不同，憑我們的舌頭是區別不出兩者的本質區別的。

鳥類的舌頭經常只是骨和表皮組成的，主要用途是幫助吞嚥食物，舌頭上缺乏味蕾，它們是通過上顎內表面的活性細胞感受味覺的，這樣的味覺機制跟嗅覺也存在微妙的聯絡，所以有的鳥只要對食物看上一眼，就能知道這種食物是否可口，用不著每次都先要試嘗一下的。

鳥類體均被羽，恆溫，卵生，胚胎外有羊膜。前肢成翅，有時退化。多營飛翔生活。心臟是2心房2心室。骨多空隙，內充氣體。呼吸器官除肺外，有輔助呼吸的氣囊。其主要特徵是全身披覆羽毛，前肢變為翼，能在空中飛翔；體溫恆定且高，可達40℃。適應飛翔，骨骼變輕。家鴿的骨骼可代表現代鳥類骨骼的一般特徵，但與原始的鳥類骨骼相比它又是很特化的了。胸部有龍骨突(carina)；薦椎2個；腰椎2個，與最後一個胸椎癒合，向後還和部分的尾椎癒合，形成鳥類所特有的癒合薦椎；尾椎4～6個，最後尾椎向上翹起，稱為尾綜骨。

鳥類性成熟期為1～5年。很多鳥類到性成熟表現為兩性異型。繁殖期間絕大多數種類成對活動。有些種類多年結伴。有的種類一雄多雌。少數種類一雌多雄。成對生活的鳥類雌雄共同育雛，一雄多雌的鳥類大都由雌鳥育雛，一雌多雄的鳥類由雄鳥育雛。體內受精，卵生，具有營巢、孵卵和育雛等完善的繁殖行為，因而提高了子代的成活率。

鳥類在繁殖初期有發情活動，雌雄相遇時，雄鳥（少數為雌鳥）表現出特種姿態和鳴聲。有些種類，特別是一雄多雌的種類，雄鳥間常發生格鬥。發情末期或發情結束時開始佔據巢區。

2～13天（如小型鳥類）到21～28天（雉、鴨），但有些大型猛禽的孵卵期長達2個月。雛鳥有早成雛、晚成雛和居間型別。大多數鳥類每年換羽1次，也有1年2次，甚至多達4次的（如雷鳥）。