如何撬開生蠔殼
- 美食
- 關注:1.65W次
將生蠔正面向上,找到兩面殼的上下殼交界處。拿刀上下使力並輕微旋轉,直到刀尖輕鬆插入生蠔內部。上下使力撬,感覺到殼被撬鬆開口,剩下用手掰開。最後用水沖洗掉碎殼,將水倒幹就完成了。
工具/材料:生蠔,小刀
步驟 (共5步)
按步驟閱讀:
1、正面朝上擺放
正面(平的一面)向上,可以看到上殼比下殼小一圈。
2、找到兩殼交界處
刀尖的位置就是上下殼交界處。
3、刀尖插入生蠔
左手壓住生蠔尾部,右手拿刀上下使力並輕微旋轉,直到刀尖輕鬆插入生蠔內部。
4、刀尖撬鬆生蠔
刀尖插入後上下使力撬,感覺到殼突然一下被撬鬆,這時會開口。
5、用手掰開生蠔殼
剩下用手掰開就好。用水沖洗掉碎殼,將水倒幹就完成了。
總結:
有時候會碰到很難撬的生蠔,比如扇頭向下彎曲的。方法一樣,耐心一點就能找到切入口。但由於受力原因,很可能只敲掉一半殼,這時候用刀抵住根部輕輕一撬剩下的殼很容易就開了。
標籤:
撬開
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/zh-tw/ms/x4llgg.html