家庭滷味的做法
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主食材:豬舌1條,五花肉1塊,雞蛋3個。
配料:大蒜幾瓣,醬油2大勺,鹽少許,雞精少許,蠔油半勺,冰糖1顆。
步驟1:砂鍋裡放點油,爆下大蒜
步驟2:加入醬油,蠔油,鹽和雞精攪拌均勻
步驟3:把豬舌和五花肉放入醬油水裡滾一下上色
步驟4:雞蛋帶殼煮熟後去殼,倒入醬油水裡滾下上色,加入一顆冰糖
步驟5:煮開後把鍋裡的材料都翻拌均勻
步驟6:加入適量清水,浸沒所有材料煮開後小火燜煮
步驟7:看淺色差不多了,豬舌和肉都熟透就撈起切片上桌
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