蒜香醬油炒飯怎麼做好吃
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主食材:米飯300克,雞蛋2個,小蔥30克,蒜薹40克,豬肉沫80克。
配料:萬字醬油醃好的蒜末2勺,蒜香醬油3勺,萬字醬油100毫升,大蒜2頭。
步驟1:將2頭大蒜剝皮洗淨後切片;再用熱水輕焯一下。
步驟2:撈出焯水後的大蒜片,用廚房紙吸乾水分。
步驟3:玻璃瓶中倒入100mL萬字純釀造醬油。
步驟4:將大蒜片浸泡在萬字純釀造醬油中。
步驟5:放入冰箱冷藏醃漬約1天。
步驟6:取出萬字純釀造醬油醃漬好的大蒜。
步驟7:切成2大勺蒜末,待用
步驟8:將2個雞蛋打成蛋液。
步驟9:將蛋液倒入300g煮好的溫熱狀態的白米飯中。
步驟10:輕輕攪拌,將蛋液和米飯混合均勻。
步驟11:炒鍋里加入3大勺色拉油,油熱後加入80g肉末、30g蒜薹大火翻炒。
步驟12:將蒜末加入鍋裡進一步煸炒出香。
步驟13:將拌好蛋液的米飯,倒入炒鍋翻炒均勻。
步驟14:再加入40g小蔥末。
步驟15:最後均勻淋入3大勺蒜香醬油。
步驟16:翻炒均勻即可。
步驟17:蒜香醬油炒飯盛出裝盤。蒜香撲鼻,令人食慾大開的炒飯,你也來做一份吧。
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