教你做清炒羊雜,快手小炒很好吃喲!的做法
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主食材:羊雜400克,黃瓜2根,胡蘿蔔0.5根。
配料:料酒1勺,原汁醬油1勺,鹽適量,姜4片,蔥花少許,白胡椒粉少許。
步驟1:準備全部食材跟配料,洗淨改刀備用。
步驟2:準備一鍋清水,加料酒、薑片、鹽煮沸,下羊雜,焯水1分鐘左右。
步驟3:起鍋熱油,倒入薑絲炒香,下胡蘿蔔片,炒香,再倒入少許蔥花。
步驟4:倒入羊雜,加入少許原汁醬油、白胡椒粉大火炒勻。
步驟5:最後倒入黃瓜片,簡單翻炒加下後加點鹽調味,再撒點蔥花,就可以關火裝盤了。
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